高压静电场协同轻腌调控冷藏鱼肉风味脂质氧化—微生物代谢互作机制

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该负责人其他项目

• 基于自支撑PMN-PT单晶薄膜的自组装柔性压电传感器研究（国自然，彭斌，2023）
• 单链DNA结合蛋白RPA32的棕榈酰化修饰调控复制胁迫应答的机制研究（国自然，彭斌，2023）
• 基于隐狄利克雷分配模型的心血管系统药物不良反应主动监测研究（国自然，彭斌，2022）
• PAMP12-MRGPRX2信号活化肥大细胞促进大疱性类天疱疮炎症和瘙痒机制研究（国自然，彭斌，2022）
• 政治话语视域下当代中国国家认同建构机制研究（国社科，彭斌，2019）
• 低磁阻尼外延多铁异质结中电压调控自旋泵浦效应研究（国自然，彭斌，2019）
• 低品位热能无油涡旋发电系统的运行机理及特性匹配研究（国自然，彭斌，2019）
• 基于微观和细观近场动力学模拟的砌体构件性能不确定性分析（国自然，彭斌，2019）

江西师范大学其他项目

• 昆虫通过Yki-Foxo模块的乙酰化修饰权衡生长和免疫防御的机制探究（国自然，周紫堂，2026）
• 基于益生菌的复合免疫激活剂的构建及其抗肿瘤效果的研究（国自然，曾思敏，2026）
• 微米水滴高效抑菌机制及在三文鱼保鲜的绿色应用研究（国自然，山珊，2026）
• 基于噬菌体-MOF荧光阵列集成微流控芯片的多重致病菌快速检测技术研究（国自然，邵艳娜，2026）
• 转录因子TFEB通过调控溶酶体活性介导肿瘤干细胞不对称分裂的机制研究（国自然，魏满坤，2026）
• 水溶性紫苏多酚消减冷藏草鱼肉劣变风味物质的机制研究（国自然，涂宗财，2026）
• eccDNA-circRNA-ROS轴介导东乡野生稻低温适应机制研究（国自然，杜尚广，2026）
• 晶体场与陷阱态协同调控构筑Eu2+基高效近红外长余辉发光材料及其应用研究（国自然，丁松松，2026）