基于蛋白酶水解特征肽段组学鉴定技术的原料奶与UHT奶品质评价体系研究

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该负责人其他项目

• 国潮消费驱动下少数民族青少年铸牢中华民族共同体意识的机制研究（国社科，陈刚，2025）
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• 面向公平性与准确性统一的推荐方法研究：基于模型偏差消解视角（国自然，陈刚，2023）
• 中华民族形成史视阈下西南各族族源叙事研究（国社科，陈刚，2023）
• 有限群及其表示中的代数与组合结构（国自然，陈刚，2023）
• 基于时序逻辑的风电齿轮箱故障演化机理可解释定量表征方法研究（国自然，陈刚，2023）

北京工商大学其他项目

• 直播生态下功能食品安全风险态势感知与智能监管机制研究（国自然，毛典辉，2026）
• 马尾藻多糖—肌浆肽抗冻乳液凝胶改善冻藏猪肉凝胶品质的作用机制（国自然，张月美，2026）
• 函数型数据的假设检验（国自然，冯永真，2026）
• 低糖燕麦奶中基质组分调控甜香香气诱导甜味增强的分子机制（国自然，张栋昊，2026）
• 白酒刺激感柔化的内源多元醇识别及其作用机制研究（国自然，董蔚，2026）
• 面向分布式数据的影响诊断研究（国自然，杜斌，2026）
• 关于几类非线性椭圆方程和方程组的变分方法（国自然，靖永涛，2026）
• 复杂各向异性介质运动学等效声波模型及全波形联合反演（国自然，黄雪源，2026）