适于3D打印的肌球蛋白微凝胶Pickering乳液富脂鱼糜的稳定机制

项目负责人李川
依托单位海南大学
立项年份2023
学科分类生命科学部
资助来源国家自然科学基金
项目状态已立项
资助金额¥33.0万

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