基于干法分离提取豌豆蛋白影响乳液/泡沫体系稳定的界面作用机制研究

项目负责人刘潇
依托单位江南大学
立项年份2023
学科分类化学科学部
资助来源国家自然科学基金
项目状态已立项
资助金额¥30.0万

工具

查询更多基金项目 | 智能选刊推荐

该负责人其他项目

江南大学其他项目

化学科学部学科其他项目

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊: