乳酸菌胱硫醚β-裂解酶介导甜瓜汁发酵形成硫化异味的分子机制

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该负责人其他项目

• 土家药强骨康疏方通过HIF-1a/BNIP3/自噬信号通路调控RA破骨细胞分化与骨质破坏的作用机制（国自然，袁林，2024）
• 深海双金属复合管凹陷屈曲失稳机理及极限承载性能研究（国自然，袁林，2022）
• 基于深度学习的circRNA识别及其与疾病关联的预测方法研究（国自然，袁林，2020）
• 高灵敏成像检测炎症介导的癌变细胞及活体内NADH变化的分子荧光探针研究（国自然，袁林，2020）
• Yersinia spp. 来源植酸酶的构效关系解析及酶学性质的分子改造（国自然，袁林，2020）
• 近红外荧光/光声双模态成像探针用于药物性肝损伤检测与治疗药物疗效评估的研究（国自然，袁林，2018）
• 三百棒有效成分群通过PI3K/Akt/mTOR信号通路调控RA成纤维细胞自噬与滑膜增殖的作用机制（国自然，袁林，2018）
• 基于快速多向锻造和温锻细化晶粒的大型镁合金锻件组织性能调控（国自然，袁林，2016）

天津科技大学其他项目

• β-呋喃果糖苷酶的构效关系解析及工程化改造研究（国自然，秦惠民，2026）
• 链霉菌φC31整合酶体内弱切除活性的机制解析与稳定整合系统的创建（国自然，谢周杰，2026）
• 耐热黄曲霉毒素B1降解酶的智能挖掘、脱毒机制及其理性改造研究（国自然，刘夫锦，2026）
• 基于膜靶向约束模型的广谱抗菌肽关键模块识别与定向构筑（国自然，申恩冰，2026）
• 白酒中胶红酵母菌促合成C13-降异戊二烯化合物分子机制（国自然，韩晓，2026）
• 化学—生物串联转化体系中木质素芳香单体生成调控与碳流分配机制研究（国自然，李文超，2026）
• 靶向少突胶质前体细胞的促分化/抗氧化双效纳米药物用于阿尔茨海默病治疗研究（国自然，赵冬菊，2026）
• 果胶半乳聚糖侧链驱动肠道菌群介导丁酸生成的代谢调控机制研究（国自然，芦星淼，2026）