油炸薯条中丙烯酰胺和5-羟甲基糠醛的伴生关系及亲水胶体同步抑制机制研究

项目负责人黄优生
依托单位江西省分析测试研究所
立项年份2020
资助来源国家自然科学基金
项目状态已立项
资助金额¥35.0万
批准号32060580

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