基于分子动力学评估加工对鸡蛋过敏原结构与致敏性的影响及脱敏机制研究

项目负责人王进
依托单位东南大学
立项年份2021
学科分类生命科学部
资助来源国家自然科学基金
项目状态已立项
资助金额¥30.0万

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