基于食品组学的成熟蜂蜜形成分子机制与鉴别新方法

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该负责人其他项目

• 十二清解汤通过“BRD4相分离”调控“H3K18乳酰化”治疗类风湿关节炎的作用及机制研究（国自然，曹炜，2026）
• 十一清肺汤通过BRD4相分离调控H3K18乳酰化治疗类风湿关节炎的作用及机制研究（国自然，曹炜，2026）
• 有限域上多项式研究中的若干算术与组合问题（国自然，曹炜，2025）
• 月球东海盆地亮色平原的全球分布及其沉积方式研究（国自然，曹炜，2023）
• 基于植物源与动物源特征性成分相互作用的蜂蜜真实性鉴别研究（国自然，曹炜，2023）
• RNA甲基化修饰调控SOCS2网络参与清热活血方抑制RA活动期炎症风暴的机制研究（国自然，曹炜，2020）
• 有限域上代数簇的有理点与指数和及其应用（国自然，曹炜，2018）

西北大学其他项目

• 企业异质性视角下的货币政策与经济增长：理论机制量化评估与政策优化（国自然，张清俊，2026）
• 中美科技摩擦视角下风险投资跨集群创新溢出：机制冲击与重塑（国自然，曹婷，2026）
• 跨域融合视角下人工智能创新的模式演变及价值实现机制研究（国自然，张洁，2026）
• 数字技术介入下乡村旅游地新老村民的虚实共居空间：形态演化过程与驱动机理（国自然，褚玉杰，2026）
• 地缘政治视域下中国大豆进口的“自然—社会”重塑机制与布局优化研究（国自然，卢昱嘉，2026）
• 新型实体企业知识溢出重塑中国企业出口稳定性的机制效应与对策分析（国自然，龚思豪，2026）
• 数字授信驱动下的供应链智能合约设计与融资策略研究（国自然，郭鹏辉，2026）
• 污染源解构视角下数字化环境监管的省界大气污染治理效应与机制研究（国自然，金鑫，2026）

食品检测目标物分离与富集学科其他项目

• 基于印迹COF的水产动物食品中全氟与多氟化合物在线萃取与检测方法研究（国自然，纪文华，2019）
• 改性石墨烯气凝胶对食品中有机磷农药高选择性萃取的机理研究（国自然，侯秀丹，2019）
• 基于COFs材料磁固相萃取技术的食品中晚期糖基化终末产物分析研究（国自然，余晶晶，2019）
• 基于多模态多指标冷鲜羊肉新鲜度无损检测（国自然，姜新华，2019）
• 液质联用检测畜禽肉抗生素多残留高效在线基质净化机制及应用研究（国自然，季宝成，2019）
• 基于MOFs孔道筛分和选择性富集的食品中痕量植物激素无基质干扰检测及机理研究（国自然，毛雪金，2019）
• 基于主-辅模板协同分子拥挤效应的仿生功能材料的特异性识别与分离机理研究（国自然，潘明飞，2019）
• 基于pH值调控的磁球表面抗体定向固定提高微生物致病菌识别效率研究（国自然，杜美红，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）