基于代谢组学的食用植物油真实性鉴别方法研究

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该负责人其他项目

• 花生特征品质时空分布规律与形成机理研究（国自然，张良晓，2025）
• 复杂色谱-质谱联用数据准确快速定性分析新方法研究（国自然，张良晓，2012）

中国农业科学院油料作物研究所其他项目

• AMI与GS1;2互作调控油菜氮素利用的分子机制研究（国自然，余珺，2025）
• 油菜含油量调控位点发掘与高油设计育种体系构建（国自然，刘东旭，2025）
• 油菜BnHVD1转录因子介导生长素信号调控叶片维管束发育的分子机制（国自然，刘军，2025）
• BnaST基因调控甘蓝型油菜种子含油量的分子机制研究（国自然，刘念，2025）
• 芝麻密蒴矮秆种质21XZ98主效基因鉴定及赤霉素信号-细胞发育协同调控机制（国自然，刘红艳，2025）
• 食用油风味化学（国自然，周琦，2025）
• 油菜产量杂种优势主效QTL基因的鉴定及分子机制解析（国自然，师家勤，2025）
• 甘蓝型油菜BnaC08.AGP2调控主根发育的分子机制及其抗旱性评价（国自然，张燕，2025）

食品检测目标物分离与富集学科其他项目

• 基于印迹COF的水产动物食品中全氟与多氟化合物在线萃取与检测方法研究（国自然，纪文华，2019）
• 改性石墨烯气凝胶对食品中有机磷农药高选择性萃取的机理研究（国自然，侯秀丹，2019）
• 基于COFs材料磁固相萃取技术的食品中晚期糖基化终末产物分析研究（国自然，余晶晶，2019）
• 基于多模态多指标冷鲜羊肉新鲜度无损检测（国自然，姜新华，2019）
• 液质联用检测畜禽肉抗生素多残留高效在线基质净化机制及应用研究（国自然，季宝成，2019）
• 基于MOFs孔道筛分和选择性富集的食品中痕量植物激素无基质干扰检测及机理研究（国自然，毛雪金，2019）
• 基于主-辅模板协同分子拥挤效应的仿生功能材料的特异性识别与分离机理研究（国自然，潘明飞，2019）
• 基于pH值调控的磁球表面抗体定向固定提高微生物致病菌识别效率研究（国自然，杜美红，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）