基于籽粒淀粉合成解析淀粉精细结构对粳米食味品质形成的影响

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该负责人其他项目

• 小微企业所得税优惠的“稳就业”机理、效应与对策研究（国社科，赵灿，2023）
• YAP信号通路在调控角膜内皮屏障功能及FECD中的作用机制研究（国自然，赵灿，2022）
• 基于线性调频多维复用与分数阶傅里叶变换的分布式声传感技术研究（国自然，赵灿，2022）
• 保幼激素应答基因调控平腹小蜂幼虫滞育的分子机制（国自然，赵灿，2020）
• 福柯对古代哲学的解释（国社科，赵灿，2012）
• 面向航空发动机叶轮高速铣削三维稳定性分析理论及其应用（国自然，赵灿，2010）
• 福柯思想体系的“三一结构”研究（国社科，赵灿）
• 福柯对古代哲学的解释（国自然，赵灿）

扬州大学其他项目

• 超声空化效应激活cGMP依赖性蛋白激酶参与牛肉嫩化过程的机制研究（国自然，孟祥忍，2026）
• 自由基介导的四种多环芳烃在油脂热处理中氯代反应途径与分子取代机制研究（国自然，徐鑫，2026）
• 效能增值评价模型驱动教师专业发展的内在机制与支持策略研究（国自然，谢小蓉，2026）
• 基于人格剖面的初中生心理健康风险评估及家校协同干预体系构建（国自然，王明忠，2026）
• 乳酸乳球菌生物转化橙皮苷C环裂解生成根皮酸的机制研究（国自然，王智荣，2026）
• 煎炸植物油关键呈色物质鉴定、微观—宏观量化模型及生成路径研究（国自然，梁丽，2026）
• 灰树花Kokumi肽呈味机理及其构效关系研究（国自然，李倩，2026）
• 7S-EGCG冰—水界面竞争吸附维持肌球蛋白构象稳态的分子机制（国自然，王恒鹏，2026）