食用油中PAHs在热处理过程中的产生规律及致毒机理研究

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该负责人其他项目

• 高脂食品中重质多环芳烃跨屏障转运与神经毒性机制研究（国自然，刘晓芳，2025）
• 磷脂酰乙醇胺代谢参与调控重症肌无力中Th17/Treg细胞免疫失衡的机制研究（国自然，刘晓芳，2023）
• 靶向拮抗YAP1/TEAD4-KIF23通路诱导胃癌细胞有丝分裂灾难的作用与机制（国自然，刘晓芳，2023）
• 大规模动态环境下基于知识迁移的协同粒子群优化算法研究（国自然，刘晓芳，2021）
• 健脾止动汤对TS大鼠纹状体内DA突触囊泡循环干预作用的研究（国自然，刘晓芳，2020）
• 分级结构异质纳米纤维气凝胶的多尺度结构和高频电磁性能动态调控机理（国自然，刘晓芳，2019）
• 强磁场下磁耦合复合纤维及其图案化多层薄膜的制备与电磁性能研究（国自然，刘晓芳，2018）
• REX1通过SOCS2/STAT3信号通路促进宫颈癌细胞侵袭和转移机制的研究（国自然，刘晓芳，2018）

扬州大学其他项目

• 超声空化效应激活cGMP依赖性蛋白激酶参与牛肉嫩化过程的机制研究（国自然，孟祥忍，2026）
• 自由基介导的四种多环芳烃在油脂热处理中氯代反应途径与分子取代机制研究（国自然，徐鑫，2026）
• 效能增值评价模型驱动教师专业发展的内在机制与支持策略研究（国自然，谢小蓉，2026）
• 基于人格剖面的初中生心理健康风险评估及家校协同干预体系构建（国自然，王明忠，2026）
• 乳酸乳球菌生物转化橙皮苷C环裂解生成根皮酸的机制研究（国自然，王智荣，2026）
• 煎炸植物油关键呈色物质鉴定、微观—宏观量化模型及生成路径研究（国自然，梁丽，2026）
• 灰树花Kokumi肽呈味机理及其构效关系研究（国自然，李倩，2026）
• 7S-EGCG冰—水界面竞争吸附维持肌球蛋白构象稳态的分子机制（国自然，王恒鹏，2026）

生命科学部学科其他项目

• [32604375·生命科学]（国自然，杨鸽，2026）
• [32601347·生命科学]（国自然，2026）
• [32601855·生命科学]（国自然，郭旖，2026）
• [32660271·生命科学]（国自然，魏钰卜，2026）
• [32660121·生命科学]（国自然，于浩飞，2026）
• [32601532·生命科学]（国自然，阿依左合热·吐地，2026）
• LsFUL上游调控因子响应高温启动叶用莴苣抽薹开花的作用机制研究（国自然，韩莹琰，2024）
• 番茄高温单性结实形成的遗传基础及调控网络（国自然，崔霞，2024）