低频高功率超声的热效应研究及其对大豆蛋白质凝胶性的增效机制

项目负责人胡昊
依托单位华中农业大学
立项年份2023
学科分类生命科学部
资助来源国家自然科学基金
项目状态已立项
资助金额¥50.0万

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