高场强超声波环境下大豆蛋白质乳状液构建机制的多尺度研究

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该负责人其他项目

• 基于共价交联反应全局性深度鉴定“DNA碱基修饰-蛋白”相互作用的研究（国自然，胡昊，2023）
• 低频高功率超声的热效应研究及其对大豆蛋白质凝胶性的增效机制（国自然，胡昊，2023）
• 热点深部结构与洋脊-热点离轴相互作用研究：以Reunion热点为例（国自然，胡昊，2021）
• 除虫菊CHS合成酶及其互作蛋白协同调控除虫菊酯合成代谢的催化机制解析（国自然，胡昊，2019）
• tRNA-怀丁苷合成蛋白TYW1缺陷导致智力障碍的作用机制研究（国自然，胡昊，2019）
• 基于新型化学蛋白质组学策略的蛋白精氨酸甲基转移酶抑制剂的靶标选择性研究（国自然，胡昊，2019）
• 基于多模态MRI的活动期Graves眼病纤维化-激素抵抗的关联研究（国自然，胡昊，2018）
• 创伤后应激障碍海马亚结构功能网络磁共振纵向研究（国自然，胡昊，2018）

华中农业大学其他项目

• 果糖激酶基因ClFRK1调控西瓜嫁接愈合的机制研究（国自然，黄远，2025）
• 基于生物结皮因子的土壤侵蚀模型优化与评价（国自然，黄琬雲，2025）
• 农田土壤减污的物化过程与固碳耦合机制（国自然，黄巧云，2025）
• 基于无偏特征学习与质量感知的深度伪造人脸检测方法研究（国自然，黄宝金，2025）
• 草莓BRE-MYB117a复合体协同调控开花时间和花序结构的功能研究（国自然，鲁瑞，2025）
• 二化螟Hsp19防御Cry1Ca成孔的分子机制研究（国自然，马伟华，2025）
• 整合种源精准鉴定的猪泛组学填充平台研究（国自然，马云龙，2025）
• 嗜神经病毒通过调控GPR17介导的乳酸代谢途径逃逸先天性免疫反应的机制（国自然，隋保坤，2025）

粮油食品原料学科其他项目

• 食用木薯品质评价及加工适应性研究（国自然，张雅媛，2019）
• 不同粒色青稞酚类物质的组成差异与其抗氧化活性的关系研究（国自然，杨希娟，2019）
• 茶皂素中ADH活性组分的磁性纳米粒子靶向分离及影响乙醇吸收机理研究（国自然，易醒，2019）
• 浸出芝麻油脱色过程中芝麻素与细辛素异构化机制及调控（国自然，汪学德，2019）
• 基于花生四烯酸CYP代谢通路的玉米源抗氧化肽调节细胞膜磷脂重构作用机制（国自然，王丽英，2019）
• 苦味环肽及其前体在亚麻籽油加工和贮存过程中变化规律及抑制机制研究（国自然，蔡子哲，2019）
• pH协同热处理对黑豆花青素结构及抗氧化活性影响的分子机制研究（国自然，谢岩黎，2019）
• 凝胶因子结构和凝胶机制对油脂凝胶基巧克力品质影响及调控机理研究（国自然，刘国琴，2019）