基于毛细管电泳技术对抗菌肽与活菌结合机制的探索及抗菌肽的快速筛选

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该负责人其他项目

• 人羊膜干细胞靶向肠道菌群重建免疫平衡治疗I型糖尿病的机制研究（国自然，肖建辉，2022）
• 茶多酚在大米熟制过程中迁移行为解析及其延缓米饭老化的机制（国自然，肖建辉，2021）
• 灵芝来源天然产物GA-D通过p53/p21信号及端粒酶激活途径延缓干细胞衰老的效应机制（国自然，肖建辉，2019）
• 多肽-大米淀粉复合物响应胃肠环境刺激自组装调控淀粉慢消化的机制研究（国自然，肖建辉，2018）
• 草鱼蛋白源高活性双抗短肽的分子结构基础及其自组装介导的抗淀粉老化机理研究（国自然，肖建辉，2016）
• 基于人羊膜间充质干细胞向成骨、软骨细胞定向分化的真菌来源天然小分子诱导剂发现及调控机制（国自然，肖建辉，2016）
• 人羊膜上皮细胞与胞外基质成分透明质酸联合干预1型糖尿病的协同效应机制（国自然，肖建辉，2014）
• 真菌来源透明质酸对人羊膜间充质细胞的增殖及其向软骨、成骨细胞分化的影响与作用机制（国自然，肖建辉，2012）

江西农业大学其他项目

• 裂解多糖单加氧酶AnLPMO对瘤胃纤维降解的协同增效作用及其机理研究（国自然，刘婵娟，2025）
• NAD⁺依赖性SIRT1-PARPs轴调控猪早期卵母细胞分化与凋亡的机制（国自然，吴国云，2025）
• 基于O/W界面“门控”效应的结晶脂肪/卵白蛋白-黄原胶乳液延缓脂肪消化的作用机制（国自然，吴娜，2025）
• 亚热带常绿阔叶林植物功能性状网络对毛竹扩张的响应策略（国自然，吴婷，2025）
• 西方蜜蜂肠道共生菌介导色氨酸代谢对蜜蜂生理调控机制（国自然，吴小波，2025）
• 大熊猫及同域物种病原多样性与传播风险评估（国自然，唐晓丽，2025）
• 猪δ冠状病毒诱发的铁死亡促进病毒复制的分子机制（国自然，姜慧，2025）
• 面向高光谱图像分类的弱监督在线学习方法研究（国自然，孙玉婷，2025）

食品检测目标物分离与富集学科其他项目

• 基于印迹COF的水产动物食品中全氟与多氟化合物在线萃取与检测方法研究（国自然，纪文华，2019）
• 改性石墨烯气凝胶对食品中有机磷农药高选择性萃取的机理研究（国自然，侯秀丹，2019）
• 基于COFs材料磁固相萃取技术的食品中晚期糖基化终末产物分析研究（国自然，余晶晶，2019）
• 基于多模态多指标冷鲜羊肉新鲜度无损检测（国自然，姜新华，2019）
• 液质联用检测畜禽肉抗生素多残留高效在线基质净化机制及应用研究（国自然，季宝成，2019）
• 基于MOFs孔道筛分和选择性富集的食品中痕量植物激素无基质干扰检测及机理研究（国自然，毛雪金，2019）
• 基于主-辅模板协同分子拥挤效应的仿生功能材料的特异性识别与分离机理研究（国自然，潘明飞，2019）
• 基于pH值调控的磁球表面抗体定向固定提高微生物致病菌识别效率研究（国自然，杜美红，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）