亚热带水果加工过程中多糖结构及其肠道稳态效应的变化与调控机制

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该负责人其他项目

• 米糠膳食纤维中结合态酚类物质的消化代谢特征及其影响机制（国自然，张名位，2018）
• 荔枝果肉重要活性物质的化学生物学表征及作用机制（国自然，张名位，2013）
• 黑米种质抗氧化作用与种皮花色苷特征组分的关系（国自然，张名位，2006）
• 籼稻蒸煮品质性状的半粒法鉴评体系及选择效应的研究（国自然，张名位，1999）

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所其他项目

• 压热诱导的杂豆细胞体系下抗性淀粉“微粒”多尺度结构演变及其改善糖代谢的作用机制研究（国自然，李萍，2026）
• H2O2信号介导MAP包装菜心开花关键酶基因的转录抑制机制（国自然，陈于陇，2026）
• 花生射频干燥中介电损耗驱动的能量响应与品质调控机制研究（国自然，雷登文，2026）
• MFS蛋白介导季也蒙毕赤酵母转化木质素合成单细胞蛋白的新型转运和代谢机制研究（国自然，曾嘉锐，2025）
• 基于合成前体解析的黑芝麻黑色素高聚物结构表征（国自然，贾栩超，2025）
• 沙田柚膳食纤维基于肠道菌群调节增强其黄酮主组分melitidin改善糖代谢作用的机制（国自然，邓梅，2023）
• ε-聚赖氨酸/大豆蛋白/肉桂醛复合物的构建、pH响应释放及协同抑菌机制（国自然，陈飞平，2022）
• 桑葚果酒生物胺降解酶的挖掘及其消减机制研究（国自然，李璐，2022）

生命科学部学科其他项目

• [32604375·生命科学]（国自然，杨鸽，2026）
• [32601347·生命科学]（国自然，2026）
• [32601855·生命科学]（国自然，郭旖，2026）
• [32660271·生命科学]（国自然，魏钰卜，2026）
• [32660121·生命科学]（国自然，于浩飞，2026）
• [32601532·生命科学]（国自然，阿依左合热·吐地，2026）
• LsFUL上游调控因子响应高温启动叶用莴苣抽薹开花的作用机制研究（国自然，韩莹琰，2024）
• 番茄高温单性结实形成的遗传基础及调控网络（国自然，崔霞，2024）