荔枝果肉重要活性物质的化学生物学表征及作用机制

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该负责人其他项目

• 亚热带水果加工过程中多糖结构及其肠道稳态效应的变化与调控机制（国自然，张名位，2022）
• 米糠膳食纤维中结合态酚类物质的消化代谢特征及其影响机制（国自然，张名位，2018）
• 黑米种质抗氧化作用与种皮花色苷特征组分的关系（国自然，张名位，2006）
• 籼稻蒸煮品质性状的半粒法鉴评体系及选择效应的研究（国自然，张名位，1999）

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所其他项目

• 压热诱导的杂豆细胞体系下抗性淀粉“微粒”多尺度结构演变及其改善糖代谢的作用机制研究（国自然，李萍，2026）
• H2O2信号介导MAP包装菜心开花关键酶基因的转录抑制机制（国自然，陈于陇，2026）
• 花生射频干燥中介电损耗驱动的能量响应与品质调控机制研究（国自然，雷登文，2026）
• MFS蛋白介导季也蒙毕赤酵母转化木质素合成单细胞蛋白的新型转运和代谢机制研究（国自然，曾嘉锐，2025）
• 基于合成前体解析的黑芝麻黑色素高聚物结构表征（国自然，贾栩超，2025）
• 沙田柚膳食纤维基于肠道菌群调节增强其黄酮主组分melitidin改善糖代谢作用的机制（国自然，邓梅，2023）
• ε-聚赖氨酸/大豆蛋白/肉桂醛复合物的构建、pH响应释放及协同抑菌机制（国自然，陈飞平，2022）
• 桑葚果酒生物胺降解酶的挖掘及其消减机制研究（国自然，李璐，2022）

农业领域学科其他项目

• 调控稻瘟病抗性的水稻类受体蛋白激酶基因的鉴定和功能解析（国自然，鲁国东，2020）
• CqVCP调控内体分选白斑综合征病毒逃逸自噬降解的分子机制（国自然，刘海鹏，2020）
• 表观调控机制与防御信号转导途径介导硅诱发水稻抗虫的机理（国自然，曾任森，2020）
• 闽台特色乌龙茶特征风味指纹图谱及烘焙过程关键风味形成机制（国自然，倪莉，2020）
• 水稻“广三系”杂交育种技术关键元件核不育基因资源的挖掘与研究（国自然，唐晓艳，2019）
• 大黄鱼免疫球蛋白IgM和IgT在抗刺激隐核虫感染中的功能研究（国自然，陈新华，2019）
• 闽台特色海鱼加工过程中品质形成的分子基础及调控机制（国自然，汪少芸，2019）
• 松墨天牛肠道优势菌Serratia sp.的定殖迁移规律及其转Bt Cry毒素生防工程菌株的构建（国自然，张飞萍，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Farming System（IF 9.300，JCR Q1）
• Agriculture & Food Security（IF 6.100，JCR Q1）
• Asian Journal of Agriculture and Biology（IF 5.800，JCR Q1）
• Chemical and Biological Technologies in Agriculture（IF 5.800，JCR Q1）
• Agricultural and Food Economics（IF 5.400，JCR Q1）