模拟过氧化物酶活性的赭曲霉毒素A磁性分子印迹纳米颗粒的催化活性和识别机理研究

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该负责人其他项目

• 基于分子印迹生物纳米探针的交链孢酚和细交链格孢酮酸的大鼠在体动力学研究（国自然，聂冬霞，2019）

上海市农业科学院其他项目

• 羟基化富勒烯对花烛超低温保存氧化胁迫响应关键生物大分子的调控机制（国自然，任丽，2025）
• 青花菜BoF3'H基因通过非经典途径调控低温诱导飞燕草素-矢车菊素协同合成的分子机制研究（国自然，刘春晴，2025）
• 泛素化BolEIN3/EILs介导外源钙延缓鲜切西兰花黄化的分子机制（国自然，张晶琳，2025）
• 基于长期原位监测的长江流域稻田甲烷排放因子动态校准与模型优化（国自然，张鲜鲜，2025）
• 甘蓝耐裂球基因BoNLQ1的功能及分子机理研究（国自然，朱晓炜，2025）
• 基于亚基激活策略的ENaC受体识别肽分子的感知机制研究（国自然，李文，2025）
• 基于生物有效性的地质高背景区人群镉硒共暴露健康效应研究（国自然，杨湜烟，2025）
• 全生育期增温对低血糖指数水稻淀粉消化特性的影响及生理机制（国自然，熊若愚，2025）

食品检测目标物分离与富集学科其他项目

• 基于印迹COF的水产动物食品中全氟与多氟化合物在线萃取与检测方法研究（国自然，纪文华，2019）
• 改性石墨烯气凝胶对食品中有机磷农药高选择性萃取的机理研究（国自然，侯秀丹，2019）
• 基于COFs材料磁固相萃取技术的食品中晚期糖基化终末产物分析研究（国自然，余晶晶，2019）
• 基于多模态多指标冷鲜羊肉新鲜度无损检测（国自然，姜新华，2019）
• 液质联用检测畜禽肉抗生素多残留高效在线基质净化机制及应用研究（国自然，季宝成，2019）
• 基于MOFs孔道筛分和选择性富集的食品中痕量植物激素无基质干扰检测及机理研究（国自然，毛雪金，2019）
• 基于主-辅模板协同分子拥挤效应的仿生功能材料的特异性识别与分离机理研究（国自然，潘明飞，2019）
• 基于pH值调控的磁球表面抗体定向固定提高微生物致病菌识别效率研究（国自然，杜美红，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）