基于分子印迹生物纳米探针的交链孢酚和细交链格孢酮酸的大鼠在体动力学研究

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该负责人其他项目

• 模拟过氧化物酶活性的赭曲霉毒素A磁性分子印迹纳米颗粒的催化活性和识别机理研究（国自然，聂冬霞，2013）

上海市农业科学院其他项目

• 羟基化富勒烯对花烛超低温保存氧化胁迫响应关键生物大分子的调控机制（国自然，任丽，2025）
• 青花菜BoF3'H基因通过非经典途径调控低温诱导飞燕草素-矢车菊素协同合成的分子机制研究（国自然，刘春晴，2025）
• 泛素化BolEIN3/EILs介导外源钙延缓鲜切西兰花黄化的分子机制（国自然，张晶琳，2025）
• 基于长期原位监测的长江流域稻田甲烷排放因子动态校准与模型优化（国自然，张鲜鲜，2025）
• 甘蓝耐裂球基因BoNLQ1的功能及分子机理研究（国自然，朱晓炜，2025）
• 基于亚基激活策略的ENaC受体识别肽分子的感知机制研究（国自然，李文，2025）
• 基于生物有效性的地质高背景区人群镉硒共暴露健康效应研究（国自然，杨湜烟，2025）
• 全生育期增温对低血糖指数水稻淀粉消化特性的影响及生理机制（国自然，熊若愚，2025）

食品生物毒素及其他生物源危害与控制学科其他项目

• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇高效脱毒菌D6-9异构化脱毒机理研究（国自然，何伟杰，2019）
• 红曲色素和桔霉素代谢分支途径的关键酶系及功能分析（国自然，黄颖颖，2019）
• 基于生物发光共振能量转移的均相竞争免疫方法检测咖啡中赭曲霉毒素A的研究（国自然，陈奇，2019）
• T-2毒素原型与其隐蔽型T2-3G致IPEC-J2细胞屏障功能损伤的联合毒性作用及机理研究（国自然，杨俊花，2019）
• 卡利比克毕赤酵母黄素单加氧酶Fmol1对棒曲霉素的降解效应及其诱导表达机制（国自然，郑香峰，2019）
• 2-羟基异丁酰化修饰及其调控黄曲霉毒素合成机理研究（国自然，吕扬勇，2019）
• 土壤细菌Paracoccus sp. D72与Devosia sp. D73协同降解呕吐毒素的机制研究（国自然，王刚，2019）
• 储藏小麦脱氧雪腐镰刀菌烯醇隐蔽型代谢物的识别和迁移转化规律研究（国自然，叶金，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）