基于V-型晶种竞争性干预重结晶过程的淀粉回生调控共性机制

项目负责人詹锦玲
依托单位江南大学
立项年份2019
学科分类粮油及其食品储藏
资助来源国家自然科学基金
项目状态已立项
资助金额¥24.0万
批准号31901731

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