沸石咪唑型MOFs/贵金属纳米粒子复合物的结构调控及对食品有害物的响应机制

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该负责人其他项目

• 根际促生菌Rdf04介导促生菌-杜鹃-土著根际微生物互作机制研究（国自然，唐婧，2025）
• 双极膜电渗析辅助乙醇型发酵产氢及其代谢调控机制研究（国自然，唐婧，2013）

安徽科技学院其他项目

• 合金纳米酶探针的定向设计及对高渗适应性沙门氏菌的多维响应机制（国自然，孟静南，2025）
• 基于多源异构信息的煤矿井下采煤机位姿估计与纠偏控制方法研究（国自然，曹波，2025）
• 类肽仿生碳点构建及其靶向抗生物膜与细胞选择性双功能调控机制研究（国自然，李培礼，2025）
• n型有机物柱撑硫化钼诱导多电荷载体共储机制对储锌性能的增效研究（国自然，牛斐洱，2025）
• 菠萝.香蕉轮作驱动关键真菌抑制香蕉枯萎病的作用机制（国自然，袁先福，2024）
• 臭氧污染和极端高温对亚热带城市绿化树异戊二烯排放的复合影响研究（国自然，李双江，2024）
• 多组分光助自供能传感器的构建及在食用菌中农残响空机制（国自然，文作瑞，2024）
• 油菜酮酸还原异构酶(KARI)调控自噬促进羌菁花叶病毒(TuMN)侵染的分子机制（国自然，张享享，2024）

食品分析学科其他项目

• 基于磁性DNA编码探针偶联微流控芯片的多种致病性弧菌现场即时分析方法研究（国自然，干宁，2019）
• 基于纳米酶-分子印迹SERS敏感基底的合成及其在构建食品安全检测平台中的研究（国自然，熊裕豪，2019）
• 识别氨基糖苷类抗生素的比率型荧光印迹阵列传感基础研究（国自然，李楠，2018）
• 固定化酶-抗体-纳米磷酸氢钙复合体系构建及其肠炎沙门氏菌现场快速检测方法研究（国自然，叶染枫，2018）
• 氨基硅胶薄层敏化发光细菌检测农残机理研究（国自然，陈益胜，2018）
• 牦牛乳硬质干酪特征风味化合物的形成机理研究（国自然，乔海军，2018）
• 基于异质二聚体的近红外激活式适配体传感体系在微囊藻毒素LR检测中的应用研究（国自然，路丽霞，2018）
• 新型金属纳米团簇和荧光碳点构建的比率型荧光生物传感器及应用研究（国自然，任雪芹，2017）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）