热水处理诱导转录因子WRKY调控桃果实GSH合成代谢的抗冷性机制研究

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该负责人其他项目

• PpWRKY33协同茉莉酸信号转导途径诱导桃果实抗冷性机制研究（国自然，宦晨，2023）

浙江工商大学其他项目

• 食物差异化烹饪对迷走神经介导“胃排空—脑反馈”的食欲双向调控机制（国自然，刘玮琳，2026）
• O/W界面结构在双重乳液口腔酶促—剪切失稳释盐及动态咸味感知中的调控机制研究（国自然，曹艳芸，2026）
• 嗜热链球菌CCFM218响应鳕鱼蛋白提升免疫活性的生物学机制研究（国自然，汪姝敏，2026）
• 酵母β-葡聚糖—乳铁蛋白协同激活Dectin-1/LRP-1受体促虾青素吸收机制（国自然，付晶晶，2026）
• 二硫键裂解介导的大黄鱼卵蛋白构象重构及其与磷脂协同强化界面稳定机制（国自然，蔡文强，2026）
• 基于多孔介质—纳米酶复合系统的气溶胶介导食品隐蔽性致敏原快速精准识别机制研究（国自然，李欢，2026）
• GM-HPMC黄酮类植提物高载量食品级运载体组装机制和消化特性（国自然，傅玉颖，2026）
• 基于统计热力学与人工智能的甜味感知机制及甜味剂智能设计研究（国自然，谢湖均，2026）

果品贮藏与保鲜学科其他项目

• 基于环核苷酸信号通路的拮抗酵母菌微生态调控机理解析（国自然，王友升，2019）
• 猕猴桃采后果实软化过程中HDAC的作用及其调控机制研究（国自然，付长春，2019）
• 枯草芽孢杆菌CF-3挥发性物质影响水果采后胶孢炭疽菌致病能力的分子机制研究（国自然，高海燕，2019）
• 效应蛋白PdE1调控柑橘绿霉病菌致病的分子机理研究（国自然，成玉林，2019）
• 射频热处理对新疆枣片干燥过程中质地结构与热特性参数影响规律研究（国自然，姚雪东，2019）
• 抗氧化纳米粒子靶向抑制果实采后线粒体结构和功能丧失的规律和机制研究（国自然，李青，2019）
• 鼠李半乳糖醛酸聚糖I在番茄果实软化中的作用机制（国自然，刘东杰，2019）
• 链格孢全基因组测序及侵染采后甜瓜果实致病机理的研究（国自然，冯作山，2019）