凉薯多糖的制备及其对羰基应激损伤的干预作用及机理

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该负责人其他项目

• 塞外移民通道上的内蒙古乡土建筑营造技艺及关联性研究（国自然，孙丽平，2023）
• 益气固本方在固有免疫细胞ILC2介导的哮喘气道炎症及气道重塑中的作用机制研究（国自然，孙丽平，2019）
• 镉在土壤基质-灰褐牛肝菌（Boletus griseus）系统中的化学迁移及富集机制（国自然，孙丽平，2017）
• 基于NF-kB网络探讨益气固本方抑制哮喘气道重塑的作用机制（国自然，孙丽平，2014）
• 云南野生食用牛肝菌对重金属镉、铅、汞的生物富集作用及其机理研究（国自然，孙丽平，2012）
• “哮喘苗期”小儿的遗传易感性与防哮汤干预治疗作用机理研究（国自然，孙丽平，2009）

昆明理工大学其他项目

• EAT6A介导的雌蛋白乳酸化修饰促进P13蛋白分泌导致食管胞细胞抵抗铁死亡的机制研究（国自然，史志周，2026）
• 氟虫酰胺靶向RyR2变构调控钙稳态治疗钙释放缺乏综合征的机制研究（国自然，孙博，2026）
• 云南锡尾矿区植物内生真面多样性及其重金属耐性的遗传基础研究（国自然，郑华，2026）
• 姜黄*夹似物EF24通过调控PTEN介导的线粒体白噬途径改善特发性膨纤维化的机制研究（国自然，刘静，2026）
• [82660845·医学科学]（国自然，张继虹，2026）
• cGA8双重调控E1M介导的ER修复与染色负重动抑制骨肉瘤ALT的机制研究（国自然，周若宇，2026）
• 糖状血后N33促进溶酶体酶CT80转检增温神经元日温润的神经保护机制研究（国自然，何红云，2026）
• 利亚合病毒(5.2)*SIUIVY自然AWIS传达各种制作KI/IFS-1道路实现期有免疫的他们分子机械（国自然，陈伟，2026）

食品碳水化合物学科其他项目

• 淀粉纳米颗粒蛋白冠的形成机制及其装载多酚类化合物释放特性的研究（国自然，孙庆杰，2019）
• 酶促介导活性多糖/蛋白质共聚物的制备及对乳液的稳态机制（国自然，扶雄，2019）
• 基于CAZymes的挖掘研究茯砖茶多糖与肠道微生物的相互作用及机制（国自然，曾晓雄，2019）
• 天然多糖微凝胶的界面吸附及食品乳液稳定机制研究（国自然，高志明，2019）
• 沙蒿多糖靶向肠道A.muciniphila菌调节小鼠肝脏脂肪酸代谢的机制及组-效关系探究（国自然，任道远，2019）
• 大豆种皮水溶性多糖界面行为对其乳化活性的影响机制研究（国自然，刘贺，2019）
• 基于C-13 SSNMR谱学的淀粉有序结构及其对消化性影响机制的研究（国自然，吴迪，2019）
• 直链淀粉-多酚复合物基抗性淀粉的构建与其对肠道菌群的调节机制（国自然，胡秀婷，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）