嗜盐四联球菌调控豆酱鲜味形成作用机制研究

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该负责人其他项目

• 嗜盐四联球菌源鲜味肽呈鲜增咸协同作用分子机制研究（国自然，乌日娜，2025）
• 复合干旱热浪事件时空关联关系及级联效应研究（国自然，乌日娜，2024）
• 构建于SU8光栅的精密波长调谐胆甾相液晶激光器研究（国自然，乌日娜，2017）
• 传统豆酱自然发酵过程中微生物代谢调节分子机制研究（国自然，乌日娜，2014）
• 中国蒙古族人群白癜风与HLA区域遗传相关性研究（国自然，乌日娜，2011）
• 基于比较蛋白质组学方法对乳杆菌耐盐机理的研究（国自然，乌日娜，2010）

沈阳农业大学其他项目

• 东北黑土区耕地系统非耕生境优化配置的生态学机制（国自然，张宇飞，2026）
• 磷信号因子PHO2调控草莓开花时间的功能和作用机制分析（国自然，张志宏，2026）
• 外源壳寡糖调控苯丙烷代谢提高黄瓜幼苗耐冷性的分子机制研究（国自然，叶雪凌，2026）
• 类受体激酶CmCRK2调控质外体H2O2信号增强甜瓜耐冷性的作用机制（国自然，刘涛，2026）
• CRd蛋白凝聚体介导的大白菜根肿病抗性分子机理解析（国自然，战宗祥，2026）
• BrWOX12由 BrGPX2介导调控大白菜根肿病抗性的机制解析（国自然，冀瑞琴，2026）
• LdRR26LdCDKG;2/LdCYCP4;1模块调控兰州百合鳞片扦插再生极性的分子机制（国自然，宋胜利，2026）
• 转录因子SlC2H2-1响应低草酸信号介导广叶绣球菌由寄生向腐生营养方式转换的分子机制（国自然，舒黎黎，2026）

乳酸菌与益生菌学科其他项目

• 盐协迫下保加利亚乳杆菌分裂骨架形成及其调控机制研究（国自然，韩雪，2019）
• 胆盐水解酶调控嗜酸乳杆菌ATCC43121超胆盐耐受特性机制解析（国自然，郭春锋，2019）
• 模拟宿主环境对S-层蛋白在嗜酸乳杆菌表面表达的调控效应（国自然，潘道东，2019）
• 基于细胞壁结构解析的乳酸菌吸附多环类化合物机理研究（国自然，张柏林，2019）
• 右旋糖酐结构对蚕豆蛋白凝胶流变性质及微观结构的影响机制研究（国自然，史巧，2019）
• 乳酸菌资源开发的组学基础研究（国自然，张文羿，2019）
• 益生乳酸菌缓解有机磷农药中毒机制（国自然，陈永福，2019）
• 植物乳杆菌菌株间差异化定殖机制的研究（国自然，王光强，2019）