浓香型白酒关键酯比调控风味互作与饮用舒适度的分子机制研究

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该负责人其他项目

• 高静压介导下甜瓜果胶结构解聚对C6/C9醛醇类香气成分稳态化影响的分子机制（国自然，吴继红，2022）
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• 葡萄糖氧化酶（GOD）抑制甜瓜汁热加工蒸煮异味形成机理研究（国自然，吴继红，2019）
• MITEN-712靶向调控线粒体自噬对青光眼视网膜神经节细胞进行性死亡的挽救作用及其（国自然，吴继红，2018）
• MITEN-712靶向调控线粒体自噬对青光眼视网膜神经节细胞进行性死亡的挽救作用及其机制（国自然，吴继红，2017）
• 三种关键挥发性含硫化合物对甜瓜热加工中异味形成影响的分子机制（国自然，吴继红，2015）
• VPA联合AAV2-Shh多靶点协同保护青光眼视网膜神经节细胞及其机制研究（国自然，吴继红，2014）

北京工商大学其他项目

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• 函数型数据的假设检验（国自然，冯永真，2026）
• 低糖燕麦奶中基质组分调控甜香香气诱导甜味增强的分子机制（国自然，张栋昊，2026）
• 白酒刺激感柔化的内源多元醇识别及其作用机制研究（国自然，董蔚，2026）
• 面向分布式数据的影响诊断研究（国自然，杜斌，2026）
• 关于几类非线性椭圆方程和方程组的变分方法（国自然，靖永涛，2026）
• 复杂各向异性介质运动学等效声波模型及全波形联合反演（国自然，黄雪源，2026）