原花色素提高酿酒酵母逆境耐受力关键基因的识别及其作用机制的研究

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该负责人其他项目

• 心外膜脂肪组织TTP在病理性心肌肥厚发生发展中的作用及机制研究（国自然，李静媛，2021）
• 主动行为视域下的工业企业安全生产管理模式优化策略研究（国社科，李静媛，2021）
• 大尺寸功能梯度材料螺旋熔炼铸造装置（国自然，李静媛，2020）
• 低成本双相不锈钢设计及制备的基础研究（国自然，李静媛，2018）
• 微氮合金化高硬度长寿命热作模具钢强韧化机制及工艺调控（国自然，李静媛，2016）
• 高氮奥氏体不锈钢高温低塑性区形成的微观机制（国自然，李静媛，2011）
• 凝固模式对高氮不锈钢氮含量影响规律的研究（国自然，李静媛，2009）
• 夹杂物与钢的断裂（国自然，李静媛，1986）

青岛农业大学其他项目

• DcBZR1-DcbHLH062介导BR信号参与香石竹高温应答的机制解析（国自然，万雪丽，2025）
• 吡唑醚菌酯通过烯酰辅酶A水合酶Ech1抑制苹果炭疽叶枯病菌无性生殖的机制解析（国自然，任维超，2025）
• 乳酸菌GX118的Ⅲ类细菌素调控虹鳟肠道菌群-屏障互作及拮抗杀鲑气单胞菌的分子机制（国自然，任贻超，2025）
• 影响A型塞尼卡病毒种内重组热点形成的分子机制研究（国自然，刘拂晓，2025）
• 生物扰动对近岸沉积环境微生物驱动DMSP循环的影响及生态机制研究：以刺参扰动为例（国自然，刘骥，2025）
• 大葱抽薹基因的鉴定及其响应低温调控抽薹的分子机制（国自然，吕丙盛，2025）
• 鲜切苹果表面涂膜结构演变驱动水杨酸/钙协同释放调控环核苷酸门控通道的机制（国自然，吴昊，2025）
• 转录因子MYB调控苹果枝条木质素合成通路抗苹果绵蚜分子机制（国自然，周洪旭，2025）

食品微生物学基础学科其他项目

• 低水胁迫下sRNA调控RpoS参与沙门氏菌进入VBNC状态、交叉抗性产生和毒力变化的研究（国自然，张宏梅，2019）
• 毕赤酵母UGGT1的功能验证、亚细胞定位及对外源糖蛋白TOX分泌表达的影响（国自然，王楠，2019）
• 异柠檬酸脱氢酶在高山被孢霉脂质合成中的作用和调控机制（国自然，唐鑫，2019）
• 葡萄糖饥饿胁迫下锌指转录因子RKMsn4调节红冬孢酵母类胡萝卜素和油脂合成变化的分子机制研究（国自然，张琦，2019）
• 巴氏醋杆菌耐酸的分子机理研究（国自然，王斌，2019）
• Development of robust Lactobacillus reuteri cell factory for glycerol metabolism and biosynthesis of 3-hydroxypropionic acid through duel metabolic routes（国自然，Md Zabed Hossain，2019）
• 鱿鱼墨囊共生菌对鱿鱼墨黑色素聚合度的影响（国自然，胡俊，2019）
• 母乳微生物和婴儿肠道菌群间关系的研究（国自然，任静，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）