基于介电泳增强的微悬臂梁阵列传感技术的研发及其在食品污染物检测中的应用

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该负责人其他项目

• 细胞外基质高阶复杂变形场测量方法和细胞病变损伤力学机制研究（国自然，张青川，2022）
• 大型空间可展开天线形状在轨实时测量技术研究（国自然，张青川，2018）
• 多功能微尺度观测与操控技术研究及仪器研制（国自然，张青川，2016）
• 三维数字散斑相关技术及应用高级讲习班（国自然，张青川，2013）
• 关键航空合金材料中动态应变时效的多尺度关联实验与机理研究（国自然，张青川，2013）
• 30微米像素光学读出非制冷红外焦平面基础问题研究（国自然，张青川，2010）
• 基于MEMS的光学读出红外成像研究（国自然，张青川，2008）
• 锯齿形塑性失稳的多尺度关联实验与机理研究（国自然，张青川，2008）

中国科学技术大学其他项目

• 半晶高分子PET光学膜晶体-无定形协同抗疲劳机制研究（国自然，陈军根，2026）
• 古建筑电气故障引燃木构着火机理与火蔓延特征参数预测模型研究（国自然，李聪聪，2026）
• 大语言模型强化学习的可信理论与算法研究（国自然，黄科鑫，2025）
• 服役态“热-电”耦合催化多源燃料高效氢电转化（国自然，魏恺，2025）
• 基于递归推断的异质性建模方法（国自然，高哲，2025）
• 质子-电子双通道纳米反应器的构筑及其催化5-羟甲基糠醛脱氢还原胺化研究（国自然，韩怡雯，2025）
• 非齐次随机矩阵的大偏差原理（国自然，隋秉成，2025）
• 基于氮化镓智能光电感知器件及其多场耦合载流子调控机理研究（国自然，陈炜，2025）

食品风味化学与感官评价学科其他项目

• 基于多源数据融合的牛肝菌产地溯源方法及体系构建研究（国自然，李涛，2020）
• 传统肉制品加工过程中多环芳香族碳氢化合物与杂环胺化合物的产生及其抑制（国自然，曹慧，2020）
• 基于壳聚糖/β-环糊精改性植物生物炭的混合模式吸附剂对大米中痕量多靶标物的同时萃取及机理研究（国自然，王轻，2020）
• 用于食品中酚类内分泌干扰物检测的功能化共轭微孔聚合物固相萃取新方法研究（国自然，臧晓欢，2020）
• 原料蛋的新鲜度与蛋壳结构对皮蛋凝胶品质的影响机制及其光谱无损检测机理（国自然，王巧华，2020）
• 食品接触材料的风险评估（国自然，吴永宁，2020）
• 荧光/电化学双信号模式生物传感检测平台的构筑及其在食品中抗生素多残留分析中的应用（国自然，杨钰昆，2020）
• 猪肉“瘦肉精”的空间散射拉曼光谱特征发掘及无损检测方法探究（国自然，彭彦昆，2020）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）