高压静电场下肉类冻结-解冻特性变化规律与机理研究

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该负责人其他项目

• P.gingivalis唾液酸酶通过肾小球内皮细胞FBXL16/METTL14/TGF-β信号通路加重糖尿病肾病的机制研究（国自然，刘海杰，2023）
• CaCl2-HCl复合电解水调控西兰花苗萝卜硫素的生成条件及转化机理（国自然，刘海杰，2019）
• 长链非编码RNAXLOC_003555通过mTOR通路调控实验性自身免疫性脑脊髓炎的机制研究（国自然，刘海杰，2018）
• 长链非编码RNA XLOC_003555通过mTOR通路调控实验性自身免疫性脑脊髓炎的机制研究（国自然，刘海杰，2017）
• 电解水抑制鲜切马铃薯酶促褐变机理及反应条件构建（国自然，刘海杰，2012）
• 电解离子水降解黄曲霉毒素B1影响因子及反应机制研究（国自然，刘海杰，2010）

中国农业大学其他项目

• 基于土壤水—力信息同步感知的玉米播种机下压力—镇压力协同调控方法研究（国自然，和贤桃，2026）
• 面向复杂农田环境的马铃薯播深株距微波稀疏成像与原位检测方法（国自然，毛旭，2026）
• 基于高速滚切与标准草长调控的青贮玉米茎秆变曲率切段方法研究（国自然，王海翼，2026）
• 双歧杆菌胞外囊泡介导Vsig4-Kupffer细胞轴调控肝脏免疫稳态的分子机制（国自然，尚楠，2026）
• 玉米播种异位覆土—梯度镇压过程解析及种床架构调控方法（国自然，何进，2026）
• 基于介孔限域—极性位点效应协同的骨炭定向吸附离子型有机物作用机制（国自然，刘贤，2026）
• 混联式混动拖拉机犁耕机组多源动热负载匹配与高效平稳作业控制研究（国自然，温昌凯，2026）
• 跨尺度关联与动力学驱动的黄瓜病害复合侵染演化及调控机制研究（国自然，张一丁，2026）

畜产食品贮藏与保鲜学科其他项目

• 基于高氧包装牛肉中菌群结构和代谢特征的二氧化碳抑菌机制研究（国自然，杨啸吟，2019）
• 姜黄素通过RgsA抑制荧光假单胞菌致腐能力的分子机制研究（国自然，孙芝兰，2019）
• 基于IIC-loop的高活性GL肠球菌素抑制李斯特菌的分子机制研究（国自然，都立辉，2019）
• 莓实假单胞菌aprD基因对其致腐作用的调控机制（国自然，王光宇，2019）
• 热休克蛋白90-C端结构域抑制肉品中磷脂酰胆碱氧化的作用机制（国自然，王道营，2019）
• 基于高载量多酚-蛋白质纤维超分子水凝胶的牛肉保鲜作用及其机制研究（国自然，粘颖群，2019）
• 基于电荷变化介导的蛋白氧化影响生鲜肉持水性的机制研究（国自然，包玉龙，2019）
• 基于脂质组学解析低温贮藏过程中水牛肉品质变化分子机制研究（国自然，刘纯友，2019）