基于脂质组学解析低温贮藏过程中水牛肉品质变化分子机制研究

项目负责人刘纯友
依托单位广西科技大学
立项年份2019
学科分类畜产食品贮藏与保鲜
资助来源国家自然科学基金
项目状态已立项
资助金额¥38.0万
批准号31960492

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