果实光敏色素调控番茄成熟和番茄红素合成的分子机理研究

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该负责人其他项目

• 甘薯交替氧化酶(AOX)对采后低温胁迫响应及其与耐冷性的关系（国自然，杨虎清，2018）

浙江省农业科学院其他项目

• 镉-环丙沙星复合污染对生菜叶片内生菌抗生素耐药性的影响机制（国自然，付晨曦，2025）
• 麦蛾柔茧蜂毒液蛋白HhUp140调控寄主幼虫麻痹的作用机制研究（国自然，俞凯丽，2025）
• PLA2R构象重塑响应大口黑鲈高温胁迫的分子机制（国自然，关文志，2025）
• 豆类蔬菜种质资源与遗传育种学（国自然，刘娜，2025）
• 豆渣膳食纤维与纤维素纳米晶协同调控大豆分离蛋白凝胶网络构建与增强机制（国自然，卢文静，2025）
• 2'-岩藻糖基乳糖通过岩藻糖基化调控仔猪小肠干细胞增殖分化的机制（国自然，吴海琴，2025）
• SbGAPLESS调控高粱根系凯氏带发育及响应盐胁迫的分子机制（国自然，宋涛，2025）
• GF14e-PS1-Amy3D模块调控水稻穗发芽的分子机制研究（国自然，张恒，2025）

食品微生物学基础学科其他项目

• 低水胁迫下sRNA调控RpoS参与沙门氏菌进入VBNC状态、交叉抗性产生和毒力变化的研究（国自然，张宏梅，2019）
• 毕赤酵母UGGT1的功能验证、亚细胞定位及对外源糖蛋白TOX分泌表达的影响（国自然，王楠，2019）
• 异柠檬酸脱氢酶在高山被孢霉脂质合成中的作用和调控机制（国自然，唐鑫，2019）
• 葡萄糖饥饿胁迫下锌指转录因子RKMsn4调节红冬孢酵母类胡萝卜素和油脂合成变化的分子机制研究（国自然，张琦，2019）
• 巴氏醋杆菌耐酸的分子机理研究（国自然，王斌，2019）
• Development of robust Lactobacillus reuteri cell factory for glycerol metabolism and biosynthesis of 3-hydroxypropionic acid through duel metabolic routes（国自然，Md Zabed Hossain，2019）
• 鱿鱼墨囊共生菌对鱿鱼墨黑色素聚合度的影响（国自然，胡俊，2019）
• 母乳微生物和婴儿肠道菌群间关系的研究（国自然，任静，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）