大豆种皮多糖差异化黏滞行为及其对胆汁酸重吸收的影响机制

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• 面向国际中文教育的汉语超常搭配的语义理解与知识库建构研究（国社科，刘吉艳，2025）
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膳食与营养学科其他项目

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• 基于纳米载体和立体选择性研究番茄红素稳定性及吸收转运机制（国自然，朱金芳，2019）
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• 米糠阿魏酰低聚糖对肠道产阿魏酸酯酶菌菌群结构的调节机制研究（国自然，李向菲，2018）
• 金针菇多糖改善肠道菌群结构的营养作用及其机理（国自然，胡秋辉，2018）