热榨亚麻籽油氧化稳定性物质基础及机理研究

工具

查询更多基金项目 | 智能选刊推荐

该负责人其他项目

• 乳酸化修饰驱动M1型小胶质细胞代谢一炎症偶联加剧脑缺血再灌注损伤的机制研究（国自然，汪勇，2025）
• TaABCG12-1A调控小麦表皮蜡质转运与抗旱性的机制研究（国自然，汪勇，2025）
• 倾转旋翼机/发动机变转速优化机理及高带宽响应控制问题研究（国自然，汪勇，2022）
• 绿洲荒漠过渡带水分驱动机理与稳定性条件研究（国自然，汪勇，2021）
• 小麦TaMYB2D基因调控叶片表皮蜡质合成和抗旱性的机制研究（国自然，汪勇，2021）
• 银行数字化转型与货币政策传导有效性研究（国社科，汪勇，2021）
• 放射性疫苗89Sr-CpG的乳腺癌骨转移免疫响应监测与放射免疫治疗研究（国自然，汪勇，2020）
• 基于高阶声场传感器的水声阵列设计与稳健信号处理方法研究（国自然，汪勇，2019）

暨南大学其他项目

• 纳米硒基于“肠脑轴”阻断组胺介导的神经元铁死亡实现抗焦虑的作用机制（国自然，詹泽江，2026）
• 时空适应硒纳米体系原位激活硒蛋白调控SIRT1/PGC-1α信号通路治疗肝缺血再灌注损伤的作用机制（国自然，熊祖双，2026）
• 大气痕量CO的化学无损高效富集新技术（联合申请）（国自然，陆伟刚，2025）
• 神经光力学实现亚细胞精度神经激活、再生及神经回路重建（国自然，辛洪宝，2025）
• 绿色可持续发展的动力机制与助推研究：代际合作决策的理论视角（国自然，李爱梅，2025）
• 超高维复杂数据的自适应稳健特征筛选方法研究（国自然，姜云卢，2025）
• N-糖基化修饰的ZIP8调控RPE细胞铁死亡在干性AMD进展中的作用及机制研究（国自然，刘子凌，2025）
• 基于mTOR驱动糖脂代谢重编程调节RMC极化探讨利水化瘀法对DME的干预机制研究（国自然，俞晓艺，2025）

粮油食品学科其他项目

• 基于结晶颗粒和分子组装构建非氢化低饱和油凝胶/泡沫、乳液凝胶/泡沫的界面组装机理研究（国自然，孟宗，2019）
• 离子液体分子识别制备麦麸阿魏酰糖酯活性单体机理研究（国自然，王静，2019）
• 蛋白乳液-阴离子多糖凝胶微球界面蛋白结构变化与体系稳定性机制研究（国自然，马达，2019）
• 面粉中淀粉结合蛋白在冻藏过程的性质变化及其对冷冻面团品质的影响（国自然，陶晗，2019）
• 橄榄多酚影响初榨橄榄油鼻后香气释放的机制及构效关系研究（国自然，吴港城，2019）
• 新疆特色食品油炸过程中油脂品质劣变规律及废弃点快速判别技术研究（国自然，宋丽军，2019）
• 基于淀粉热溶出特性的非淀粉组分对米饭黏度品质的影响机制研究（国自然，李洪岩，2019）
• 黑豆抗氧化肽抑制油脂氧化的作用机制（国自然，郑召君，2019）