细菌导致的冷藏牡蛎鳃部生物胺的形成和累积机制研究

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该负责人其他项目

• 紧半单李群上左不变爱因斯坦度量和测地轨道度量的研究（国自然，陈慧斌，2019）

自然资源部第三海洋研究所其他项目

• 夏季北冰洋冰水界面N2O生成机制研究（国自然，刘建，2025）
• 植被地上-地下结构综合影响下的海岸前缘沙丘风暴响应关键作用机制（国自然，刘建辉，2025）
• 阿拉伯海缺氧区近年溶解氧恢复机制研究（国自然，刘童童，2025）
• 高浊度近岸水体中137Cs的地球化学行为和归宿研究（国自然，张福乐，2025）
• 海底热液区热球菌目古菌铁硫代谢偶联驱动的铁硫矿物成因机制研究（国自然，曾湘，2025）
• 南海北部陆坡地形坡度对内潮耗散的调控机制研究（国自然，李伟，2025）
• 台风影响下的小型山溪性河流河口沉积动力过程研究：机制与示踪（国自然，林云鹏，2025）
• 气候变暖背景下孟加拉湾中尺度涡活动响应趋势的空间差异及机制（国自然，林新宇，2025）

水产食品贮藏与保鲜学科其他项目

• 褐藻多酚调控海参加工品质机制与作用机理（国自然，启航，2019）
• 微波纳米解冻技术对秘鲁鱿鱼汁液流失的抑制机制（国自然，朱文慧，2019）
• 乳酸菌群体感应AI-2/LuxS系统对冷藏对虾菌群结构及致腐的调控机制研究（国自然，刘尊英，2019）
• 鱼糜凝胶形成过程中外源半胱氨酸蛋白酶抑制剂的作用机制研究（国自然，王震宇，2019）
• 海产品中腐败希瓦氏菌冷藏条件下生物膜的粘附效应及其分子机制（国自然，谢晶，2019）
• 鳙鱼肉冻藏过程中肌原纤维蛋白氧化修饰介导的肌肉持水力下降机制（国自然，洪惠，2019）
• 低温等离子体激发的活性粒子对中华管鞭虾酶促黑变的抑制机理（国自然，陈静，2019）
• 魔芋葡甘聚糖对肌原纤维蛋白冷冻保护作用的分子机制研究（国自然，汪兰，2018）