| 项目负责人 | 董大明 |
| 依托单位 | 北京市农林科学院 |
| 立项年份 | 2019 |
| 学科分类 | 食品理化检测 |
| 资助来源 | 国家自然科学基金 |
| 项目状态 | 已立项 |
| 资助金额 | ¥58.0万 |
| 批准号 | 31972148 |
工具
该负责人其他项目
- 农业环境光学监测方法（国自然，董大明，2016）
- 新型胶原蛋白纳米纤维支架复合GDNF修饰的间充质干细胞修复脊髓损伤的实验研究（国自然，董大明，2013）
- 基于炉衬测厚的高炉炉温在线检测模型及其关键技术研究（国自然，董大明，2013）
- 蔬菜叶片重金属的LIBS定量化快速测量机理与模型研究（国自然，董大明，2012）
- 畜舍甲烷气体的激光光谱连续监测方法研究（国自然，董大明，2011）
北京市农林科学院其他项目
- TheFusariumPuzzle:UnravellingHostSpecificityandMolecularEvolutionaryCharacteristicofFusariumspp.AssociatedwithFruitCropsinChina（国自然，IsharaSandeepaniManwasinghe，2025）
- 异蛋白复合凝聚体对低脂乳品中关键羰基类香气分子的保香机制（国自然，于明光，2025）
- ZmSMR2调控玉米叶螨抗性的分子机理研究（国自然，任雯，2025）
- 融合果柄离层断裂力学模型的苹果折拧采摘技能学习与操作决策方法（国自然，冯青春，2025）
- 丁酸钠改善哺乳期过度体重损失所致母猪卵泡发育障碍的作用机制（国自然，刘克雄，2025）
- CmMYB21和CmMYB24协同调控菊花舌状花雄蕊败育的分子机制（国自然，刘华，2025）
- 土壤有效态重金属的电还原增强LIBS快速测量方法研究（国自然，刘宁，2025）
- α-倒捻子素伯胺衍生物的结构优化及其抗菌机制研究（国自然，刘颖，2025）
食品理化检测学科其他项目
- 基于信号放大及双识别的模式化食源性致病菌多元快速检测研究（国自然，张道宏，2019）
- 用于检测水产品中汞离子的纤维素基凝胶光化学传感器基础研究（国自然，田野，2019）
- 显微多模态融合光谱检测玉米赤霉烯酮的信息互补机制研究（国自然，郭志明，2019）
- 植物生物质还原法制备高SERS活性贵金属纳米基底及水产品禁用氟喹诺酮检测应用研究（国自然，杜娟，2019）
- 基于Au@PB NPs/石墨烯构建丝网印刷电极痕量检测有机磷农药残留的研究（国自然，张民伟，2019）
- 基于核酸探针协同传感的喹诺酮类抗生素残留检测研究（国自然，黄悦，2019）
- 基于货币金属荧光簇纳米生物探针的β-肾上腺素受体激动剂瘦肉精多元现场快速精准检测新方法研究（国自然，庄欠粉，2019）
- 分子印迹-核酸适配体协同识别生物传感器用于猪肉中残留氯霉素类抗生素的检测研究（国自然，汪小强，2019）
相关期刊推荐
该学科领域可投稿的高影响期刊：
- Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
- Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
- npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
- Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
- Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）