基于crosstalk和蛋白互作揭示红曲菌中桔霉素和红曲色素生物合成相互影响的分子机理

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该负责人其他项目

• 空间构型介导COFs单晶光催化还原99Tc(VII)的时空分辨成像与反应机制研究（国自然，何毅，2025）
• 放射性碘吸附剂的单颗粒动态成像与构效关系研究（国自然，何毅，2023）
• 地理环境一致性约束的图神经网络滑坡易发性评估方法（国自然，何毅，2022）
• 基于高通量测序技术的中国紫草科系统分类学研究（国自然，何毅，2022）
• 强震区强度各向异性土石混合体边坡失稳机理及稳定性分析方法（国自然，何毅，2020）
• 全渠道环境下企业零售模式与运营策略研究（国自然，何毅，2018）
• 民国时期西部民族地区的治理与建省研究（国社科，何毅，2018）
• 纳米氧化钼局域表面等离子共振效应的可逆调控及生物分析应用研究（国自然，何毅，2017）

武汉轻工大学其他项目

• 新世纪以来重大灾难新闻图片中的中华民族共同体建构研究（国社科，黄世威，2025）
• 数字产业集群推动跨行政区合作发展的机制与实现路径研究（国社科，吴浩强，2025）
• 金银纳米粒子的AIE机制及可视化光热/光动力杀伤癌细胞关键技术研究（国自然，何江玲，2025）
• 复杂气候条件下铁基生物炭稳定化铅砷复合污染土动态修复机制研究（国自然，冯晨，2025）
• 硅藻土靶向缓释香芹酚对储粮中黄曲霉菌的抑菌增效机制（国自然，刘秀英，2025）
• 卵黏蛋白活性肽通过调控Ⅲ型分泌系统抑制鼠柠檬酸杆菌定殖缓解小鼠肠道炎症的机制研究（国自然，包晓宇，2025）
• 分级多孔单晶共价有机骨架的构筑及其固相萃取氟化液晶单体研究（国自然，李昊泽，2025）
• 载气体推进剂的可溶性环糊精微针的构建及其在局部麻醉中的应用（国自然，柳佩，2025）

食品微生物学学科其他项目

• 枯草芽孢杆菌和红曲菌共培养诱导天然黄色素合成的分子机制（国自然，张薄博，2020）
• 基于比较基因组学和转录组学探究酒酒球菌突变菌株抗酸胁迫机理（国自然，刘龙祥，2020）
• Brevibacillus laterosporus非核糖体肽合成酶关键模块催化合成抗菌肽分子机制研究（国自然，贾英民，2020）
• 植物乳杆菌促进大麦中结合态酚的释放机制与改善能量代谢研究（国自然，肖香，2020）
• 浏阳豆豉产鲜功能菌的蛋白酶系特性及其对鲜味肽形成的调控作用（国自然，刘洋，2020）
• 佐夫色绿藻虾青素生物合成和酯化的途径解析和调控机制研究（国自然，刘进，2020）
• 镇江香醋不同季节风味品质的差异性及其微生物基础（国自然，余永建，2020）
• ZrKar2蛋白调控鲁氏接合酵母耐受极端高渗分子机制（国自然，郭红，2020）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）