重组黏玉米谷氨酰胺转氨酶作用乳蛋白改善酸乳凝胶特性的研究

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该负责人其他项目

• 介导菜青虫肠道吸收毒素LqhIT2的受体的筛选和鉴定（国自然，李洪波，2023）
• 骨肉瘤细胞外泌体lncRNA NR_125944.1-hnRNPA2B1-PTGS2介导转移前微环境在肺转移中的作用及机制研究（国自然，李洪波，2023）
• 基于地上和地下功能属性协同变异的草原植物整体生态策略构建及环境压力驱动机制（国自然，李洪波，2020）
• 离散化介质模型在冕震学上的应用（国自然，李洪波，2019）
• 我国农村公共体育服务精准化供给的实现路径研究（国社科，李洪波，2019）
• 软件开发项目中数据驱动的资源均衡与鲁棒调度集成优化（国自然，李洪波，2016）
• 基于功能属性变异的温带草原物种群落构建和植物分布的机制（国自然，李洪波，2016）
• 基于虚拟并发数据流和有效控制数据驱动的无线网络化系统协同设计（国自然，李洪波，2014）

天津科技大学其他项目

• β-呋喃果糖苷酶的构效关系解析及工程化改造研究（国自然，秦惠民，2026）
• 链霉菌φC31整合酶体内弱切除活性的机制解析与稳定整合系统的创建（国自然，谢周杰，2026）
• 耐热黄曲霉毒素B1降解酶的智能挖掘、脱毒机制及其理性改造研究（国自然，刘夫锦，2026）
• 基于膜靶向约束模型的广谱抗菌肽关键模块识别与定向构筑（国自然，申恩冰，2026）
• 白酒中胶红酵母菌促合成C13-降异戊二烯化合物分子机制（国自然，韩晓，2026）
• 化学—生物串联转化体系中木质素芳香单体生成调控与碳流分配机制研究（国自然，李文超，2026）
• 靶向少突胶质前体细胞的促分化/抗氧化双效纳米药物用于阿尔茨海默病治疗研究（国自然，赵冬菊，2026）
• 果胶半乳聚糖侧链驱动肠道菌群介导丁酸生成的代谢调控机制研究（国自然，芦星淼，2026）

畜产食品学科其他项目

• 冰蛋黄凝胶化形成和发展机制及关键因子解析（国自然，迟玉杰，2019）
• 乳脂肪球口腔聚合特性对奶油感感知的影响机制（国自然，罗洁，2019）
• 乳酸菌与乳脂肪球膜蛋白互作效应介导乳酸菌包埋保护及黏附特性研究（国自然，郭宇星，2019）
• 黄粉虫浆凝乳酶特性及其对干酪风味的调控机制研究（国自然，张卫兵，2019）
• 乳清蛋白表面结构变化对超滤浓缩过程的影响机制（国自然，王文琼，2019）
• 嗜热链球菌胞外多糖合成的群体感应调控机制研究（国自然，顾瑞霞，2019）
• 多酚驱动热诱导肌球蛋白非线性自组装成胶的机制研究（国自然，冯宪超，2019）
• 基于菌株水平对自然发酵乳中乳酸菌遗传多样性和代谢的研究（国自然，刘文俊，2019）