基于蛋白质组学的胡椒单萜类化合物对冷鲜肉中关键腐败菌的抑菌机制研究

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该负责人其他项目

• L-芳樟醇抑制莓实假单胞菌的分子机制研究（国自然，陈文学，2021）
• 农村宅基地制度改革问题与对策研究（国社科，陈文学，2021）
• 基于蛋白质组学的胡椒单萜类化合物对冷鲜肉抑菌机理研究（国自然，陈文学，2016）
• 我国科学技术的财政投入研究（国社科，陈文学，2016）
• 基于激光偏振跳变的应力测量研究（国自然，陈文学，2015）
• 基于适配子的微流体装置捕获CTC预测鼻咽癌的复发和转移（国自然，陈文学，2013）
• 深部矿井大尺度煤体细观损伤演化规律及其物理场效应研究（国自然，陈文学，2011）
• 我国科学技术的财政投入研究（国自然，陈文学）

海南大学其他项目

• 流动性视角下候鸟老人地方认同建构与社会空间效应研究（国自然，刘海洋，2026）
• 新能源汽车焕新背景下企业数智软件运营决策研究（国自然，曹开颖，2026）
• 旅游企业回复OTA负面评论的隐喻语言效应：类型匹配、心理机制及边界条件（国自然，胥兴安，2026）
• 区域发展战略的资源环境效应研究——以海南自贸港建设为例（国自然，熊昌盛，2026）
• 虚实融合环境中的消费者决策机制：基于写实与增强示能性的双路径视角（国自然，徐嘉泓，2026）
• 非常规事件下旅游情境化信息需求预测分析及动态可适应性服务模式时空共轭演化研究（国自然，胡涛，2026）
• 旅游定向广告信息框架的次序效应：类型匹配、作用机制及边界条件（国自然，王立磊，2026）
• 集体经营性建设用地异地调整入市的福利差异及均衡发展研究（国自然，焦嫚，2026）

畜产食品贮藏与保鲜学科其他项目

• 基于高氧包装牛肉中菌群结构和代谢特征的二氧化碳抑菌机制研究（国自然，杨啸吟，2019）
• 姜黄素通过RgsA抑制荧光假单胞菌致腐能力的分子机制研究（国自然，孙芝兰，2019）
• 基于IIC-loop的高活性GL肠球菌素抑制李斯特菌的分子机制研究（国自然，都立辉，2019）
• 莓实假单胞菌aprD基因对其致腐作用的调控机制（国自然，王光宇，2019）
• 热休克蛋白90-C端结构域抑制肉品中磷脂酰胆碱氧化的作用机制（国自然，王道营，2019）
• 基于高载量多酚-蛋白质纤维超分子水凝胶的牛肉保鲜作用及其机制研究（国自然，粘颖群，2019）
• 基于电荷变化介导的蛋白氧化影响生鲜肉持水性的机制研究（国自然，包玉龙，2019）
• 基于脂质组学解析低温贮藏过程中水牛肉品质变化分子机制研究（国自然，刘纯友，2019）