| 项目负责人 | 孙翠霞 |
| 依托单位 | 上海交通大学 |
| 立项年份 | 2019 |
| 学科分类 | 食品蛋白质 |
| 资助来源 | 国家自然科学基金 |
| 项目状态 | 已立项 |
| 资助金额 | ¥25.0万 |
| 批准号 | 31901641 |
工具
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