基于组学技术的辣木籽肽MOp2对S.aureus的抑菌机制研究

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该负责人其他项目

• 岩藻糖基化影响冠状病毒生命周期的机制研究（国自然，王雪峰，2025）
• 从“腑畅则脏安”探讨通腑泻肺法调控肠道菌群逆转AM糖代谢重编程干预IV/SPn共感染肺炎的机制研究（国自然，王雪峰，2023）
• 范德瓦尔斯-伦敦相互作用对DNA中电子输运的影响（国自然，王雪峰，2022）
• 噪声环境下耦合非线性微机械谐振器中的能量传递与调控（国自然，王雪峰，2022）
• 生鲜农产品全程冷链物流服务网络集成建模与优化决策研究（国自然，王雪峰，2022）
• 红外光谱研究过渡金属硼化物分子结构以及和水分子反应机理（国自然，王雪峰，2022）
• 考虑不确定性因素的履带系统动力学建模与振动抑制（国自然，王雪峰，2022）
• 马传染性贫血病毒新编码蛋白S4调控病毒复制的分子机制研究（国自然，王雪峰，2021）

云南农业大学其他项目

• 基于METTL3/YTHDF2m6A修饰轴解析甜菜碱缓解奶山羊脂肪肝的分子机制（国自然，伏润奇，2025）
• 面向农作物病害图像识别的零样本学习方法研究（国自然，何云，2025）
• XanthocillinX靶向类脂A合成破坏类鼻疽伯克霍尔德氏菌外膜的分子机制（国自然，刘柱，2025）
• AI大模型助研青贮玉米β-胡萝卜素含量超越青贮原料的菌群重建机理（国自然，刘秦华，2025）
• 基于根际微环境差异解析大狼毒在滇西北山地草甸的入侵扩张机制（国自然，单贵莲，2025）
• 蛋白激酶SlSPA1调控番茄果实成熟的分子机制研究（国自然，吴婷，2025）
• 高原山区坡耕地作物间作系统冠层异质性与土壤侵蚀机制研究（国自然，安曈昕，2025）
• MiMYC2介导TPS调控芒果果实香气代谢的分子机制（国自然，宋苗语，2025）

食品蛋白质学科其他项目

• 基于蛋白质组学的章鱼肽-钙螯合物跨膜转运促钙吸收机制研究（国自然，蔡茜茜，2019）
• 脂质氧化产物对花生球蛋白结构及凝胶形成影响机制的研究（国自然，李玮，2019）
• 醋酸水溶液体系中玉米醇溶蛋白纤维化分子机制研究（国自然，孙翠霞，2019）
• 熔球态β-乳球蛋白纳米颗粒的泡沫稳定作用机制：从分子尺度到宏观尺度（国自然，向宁，2019）
• 小麦面筋蛋白酶解产物中苦味肽的释放机制与调控（国自然，刘伯业，2019）
• 食源铁储藏蛋白自组装形成笼形结构的机制研究（国自然，赵广华，2019）
• 冰核蛋白中不同结构域对成冰核活性的影响及机制研究（国自然，陈义杰，2019）
• 食品胶体与现代食品功能设计（国自然，方亚鹏，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）