龙眼多糖LPIIa基于SCFAs/IL-22通路的肠粘膜屏障保护机制

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广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所其他项目

• 压热诱导的杂豆细胞体系下抗性淀粉“微粒”多尺度结构演变及其改善糖代谢的作用机制研究（国自然，李萍，2026）
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• 花生射频干燥中介电损耗驱动的能量响应与品质调控机制研究（国自然，雷登文，2026）
• MFS蛋白介导季也蒙毕赤酵母转化木质素合成单细胞蛋白的新型转运和代谢机制研究（国自然，曾嘉锐，2025）
• 基于合成前体解析的黑芝麻黑色素高聚物结构表征（国自然，贾栩超，2025）
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食品营养学学科其他项目

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• 基于DNA为靶标的抗菌肽虚拟组合设计_筛选与抑菌机制研究（国自然，王芳芳，2020）
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• 肠道酵解过程中苦荞糖醇协同短链脂肪酸调控糖代谢的作用机制（国自然，仇菊，2020）
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• 阿拉伯木聚糖与绿原酸基于肠道菌群调节类花生酸代谢的协同作用与机制（国自然，谢旻皓，2020）
• 白藜芦醇/唾液乳杆菌Li01微胶囊构建及其调节肠道菌群的协同作用机制研究（国自然，姚铭飞，2020）
• 米糠膳食纤维结合的多酚协同激活Nrf2/ARE抗氧化通路的构效关系及分子机制研究（国自然，梁富强，2020）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）