解淀粉芽孢杆菌来源酸性木聚糖酶Bxyn酸稳定性和催化效率联结变化的分子控制机制

项目负责人李琴
依托单位湖北工业大学
立项年份2019
学科分类食品酶学
资助来源国家自然科学基金
项目状态已立项
资助金额¥24.0万
批准号31901634

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