新型量子点荧光传感-微流控纸芯片的构建及其可视化检测食品中痕量磺胺类抗生素的应用研究

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该负责人其他项目

• 磁性液体密封水介质时磁界面张力影响下的液-液界面失稳机理（国自然，杨文明，2023）
• 基于身份保持、统计挖掘与结构建模的鲁棒人脸复原方法研究（国自然，杨文明，2023）
• 高速磁性液体旋转密封中的磁化弛豫效应及其对密封耐压的影响（国自然，杨文明，2020）
• miRNA-29调控细胞自噬降低肝星状细胞活化治疗Wilson病肝纤维化的机制及肝豆扶木汤干预研究（国自然，杨文明，2019）
• 公私合作背景下的网络平台规制研究（国社科，杨文明，2018）
• 引入位置关联和竞争机制的多模态生物融合识别方法（国自然，杨文明，2014）
• 肝豆扶木汤对肝豆状核变性TX小鼠肝纤维化TGF-β1/Smad信号转导通路的影响（国自然，杨文明，2013）
• 面向参数测量的无规则非周期性纹理图像分析方法研究（国自然，杨文明，2010）

江苏大学其他项目

• 中性粒细胞来源5-HT化修饰CN2蛋白通过CCDC8受体促进胰腺癌进展的机制研究（国自然，王旭，2026）
• 超高扬程输水侧流道泵旋涡空化耦合动力学与智能诊断（国自然，张帆，2026）
• 肠上皮来源Nefrin-1调控Tregs功能促进结肠炎相关结直肠癌进展的机制研究（国自然，夏雪莉，2026）
• SENP3去UMO化ATP6V1A导致V-ATPase组装失衡促动脉粥样硬化作用机制（国自然，陈燕燕，2026）
• 基于核酸—脂质体的一体式“纳米机器人”用于TBBPA-BHEE细胞毒性动态过程的实时监测（国自然，王津，2026）
• 区域“双碳”治理决策的质量形成机理及跃迁策略研究（国社科，金帅，2025）
• 平台企业数据优势杠杆传导的形成机制及风险治理研究（国社科，李治文，2025）
• 城乡融合发展视域下宜居宜业和美乡村建设的内在机理与路径研究（国社科，石宏伟，2025）

食品风味化学与感官评价学科其他项目

• 基于介电泳增强的微悬臂梁阵列传感技术的研发及其在食品污染物检测中的应用（国自然，张青川，2020）
• 基于多源数据融合的牛肝菌产地溯源方法及体系构建研究（国自然，李涛，2020）
• 传统肉制品加工过程中多环芳香族碳氢化合物与杂环胺化合物的产生及其抑制（国自然，曹慧，2020）
• 基于壳聚糖/β-环糊精改性植物生物炭的混合模式吸附剂对大米中痕量多靶标物的同时萃取及机理研究（国自然，王轻，2020）
• 用于食品中酚类内分泌干扰物检测的功能化共轭微孔聚合物固相萃取新方法研究（国自然，臧晓欢，2020）
• 原料蛋的新鲜度与蛋壳结构对皮蛋凝胶品质的影响机制及其光谱无损检测机理（国自然，王巧华，2020）
• 食品接触材料的风险评估（国自然，吴永宁，2020）
• 荧光/电化学双信号模式生物传感检测平台的构筑及其在食品中抗生素多残留分析中的应用（国自然，杨钰昆，2020）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）