大黄鱼鱼卵磷脂分子演变对其氧化产物形成的影响机制

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该负责人其他项目

• Acj6介导TYLCV抑制烟粉虱OR6促进病毒传播的分子机制（国自然，梁鹏，2025）
• 不同地表过程下沙质碎屑颗粒的粒形演化特征、机制及其沙漠古环境应用探索（国自然，梁鹏，2023）
• 基于镶嵌SiC原位胶体生长及双图案润滑增效的轴承-桨轴超低摩擦机理（国自然，梁鹏，2023）
• 面向持续交付的自动化辅助软件体系结构决策方法研究（国自然，梁鹏，2021）
• “双循环“新发展格局下我国现代流通业高质量发展路径研究（国社科，梁鹏，2021）
• 低阶煤中含氧结构的萃取特性及萃余煤热解产物调控机制研究（国自然，梁鹏，2020）
• 面向多痕迹隐藏的多类别篡改图像检测方法研究（国自然，梁鹏，2020）

福建农林大学其他项目

• 数智赋能集体林权制度系统性改革的机制与实现路径研究（国社科，戴永务，2025）
• 我国近海碳汇潜力多维度评估与协同开发机制研究（国社科，唐江桥，2025）
• 欧盟对外经济制裁的制度体系、变化趋势及中国应对研究（国社科，王达坡，2025）
• 农业龙头企业数字化转型战略选择与实施研究（国社科，叶宝升，2025）
• 基于金纳米花耦合抗体的除草剂MCPA快速精准检测研究（国自然，凌素美，2023）
• 双酶级联多通道荧光传感器及其快速准确检测闽北乌龙茶有机磷残留研究（国自然，杨倩，2023）
• 竹荪多糖促长双歧杆菌F2产乙酸的构效关系及其作用机制（国自然，潘磊，2023）
• 黑穗病菌胁迫后甘蔗乳酸化修饰谱的构建及其功能研究（国自然，吴期滨，2023）

水产食品原料学科其他项目

• 南极磷虾肽-铁复合物在胃肠道的消化动力学及其促铁吸收机制研究（国自然，孙娜，2019）
• 淡水鱼肉贮藏过程中基于氨基酸侧链修饰的蛋白质氧化分子机制（国自然，罗永康，2019）
• 基于结构特性和分子行为学变化的磷酸化修饰改善鱼明胶凝胶性的分子机制（国自然，黄涛，2019）
• 低温长时间热处理对刺参体壁质构特性的影响及分子机理研究（国自然，刘玉欣，2019）
• 低频超声-羰氨缩合降低小清蛋白致敏性的分子机制研究（国自然，刘俊，2019）
• 基于菌群代谢产物感应调控的虾典型过敏蛋白识别与致敏机制（国自然，傅玲琳，2018）
• 褐藻胶的消化及其消除鸡蛋卵清蛋白致敏反应的机理研究（国自然，续旭，2018）
• 基于非共价键相互作用的果胶改善鱼明胶凝胶性的分子机制研究（国自然，涂宗财，2018）