褐藻胶的消化及其消除鸡蛋卵清蛋白致敏反应的机理研究

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该负责人其他项目

• 细胞自噬介导海带褐藻胶寡糖调控肠道上皮细胞的益生效应及机制（国自然，续旭，2021）
• 褐藻胶酶解寡糖硒化衍生物的抗肿瘤及免疫活性研究（国自然，续旭，2010）

深圳大学其他项目

• 面向复杂依赖与动态演化的关系数据智能清洗理论与方法（国自然，韩紫燕，2026）
• 蛋白质靶向RNA适配体计算设计与虚拟筛选方法研究（国自然，张军，2026）
• 虚实协同进化的城市空间基础构建（国自然，黄惠，2026）
• 齐性域之间的逆紧全纯映射研究（国自然，丁聪，2026）
• 面向早筛场景的冠状动脉分割基础模型研究（国自然，周岩峰，2026）
• 有理函数的不变图与不变多重曲线（国自然，杨璐鲜，2026）
• 可压缩重力水波Stokes猜想的数学理论研究（国自然，杨春雷，2026）
• 气候风险背景下风险减量与风险转移的最优决策问题研究（国自然，李婧超，2026）

水产食品原料学科其他项目

• 南极磷虾肽-铁复合物在胃肠道的消化动力学及其促铁吸收机制研究（国自然，孙娜，2019）
• 淡水鱼肉贮藏过程中基于氨基酸侧链修饰的蛋白质氧化分子机制（国自然，罗永康，2019）
• 基于结构特性和分子行为学变化的磷酸化修饰改善鱼明胶凝胶性的分子机制（国自然，黄涛，2019）
• 低温长时间热处理对刺参体壁质构特性的影响及分子机理研究（国自然，刘玉欣，2019）
• 低频超声-羰氨缩合降低小清蛋白致敏性的分子机制研究（国自然，刘俊，2019）
• 基于菌群代谢产物感应调控的虾典型过敏蛋白识别与致敏机制（国自然，傅玲琳，2018）
• 大黄鱼鱼卵磷脂分子演变对其氧化产物形成的影响机制（国自然，梁鹏，2018）
• 基于非共价键相互作用的果胶改善鱼明胶凝胶性的分子机制研究（国自然，涂宗财，2018）