葵花籽水酶法加工过程中乳状液的形成规律和稳定机理

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该负责人其他项目

• 强激光驱动分子与分子相互作用超快动力学精密测控研究（国自然，张文斌，2023）
• IMMP2L在阿霉素心肌病中的作用及机制研究（国自然，张文斌，2022）
• NLRC3调控TRAF6泛素化在压力超负荷诱导心肌重构中的作用及机制研究（国自然，张文斌，2022）
• Tbx15介导IGF1-PI3K/AKT-mTOR自噬轴在压力超负荷诱导心肌肥厚心力衰竭中的调控机制（国自然，张文斌，2020）
• 水电机组早期振动健康状态评估新方法研究（国自然，张文斌，2017）
• PKCβ1-JNK1/2-c-Jun轴调控心肌细胞自噬在压力超负荷心肌肥厚中的作用机制研究（国自然，张文斌，2015）
• 我国公立医院公益性财政补偿及其核算体系框架研究（国自然，张文斌，2010）
• SIRT1/PGC1α对线粒体融合分裂的调控在机体寒冷应激中的作用研究（国自然，张文斌，2009）

江南大学其他项目

• 反食物浪费视角下生鲜零售商清仓和动态定价协同策略研究（国自然，丁军飞，2026）
• 内容电商供应链中数字内容设计与消费者偏好信息共享策略（国自然，陈秋妍，2026）
• 团队建言结构性过载下管理者纳谏的形成机理与优化路径研究（国自然，王啸天，2026）
• 基于数据飞轮与使用成本的生成式AI产品定价研究（国自然，尧瑶，2026）
• 人工智能促进基础研究向技术创新转化的效应与机制研究（国自然，马鑫，2026）
• 多重风险冲击下我国石化产业链的多层级韧性测度和提升路径（国自然，杨杰，2026）
• 新辩证法学派阐释《资本论》的方法论批判研究（国社科，孔德臣，2025）
• StudiesonthePreciseSynthesisofTransparentPolyimidesExhibitingPhoto-InducedBiodegradabilityinAqueousEnvironments（国自然，KanekoTatsuo，2025）

食品酶学学科其他项目

• 食品酶资源利用（国自然，江凌，2019）
• 脂质分子重构制备内酯类风味化合物的酶学基础研究（国自然，王永华，2019）
• 酵母YF1503中合成乙酸乙酯脂肪酶互作蛋白的筛选及功能鉴定（国自然，李微微，2019）
• 基于CNTs/GNPs空间效应调控普通乳液体系中脂肪酶界面催化行为及微观机制研究（国自然，郦金龙，2019）
• 解淀粉芽孢杆菌来源酸性木聚糖酶Bxyn酸稳定性和催化效率联结变化的分子控制机制（国自然，李琴，2019）
• 米黑根毛霉脂肪酶在毕赤酵母中的高效表达与机制研究（国自然，黄金金，2019）
• 双结构域必需木糖苷酶HJ14GH43和JB13GH39的耐盐性突变及适应机理研究（国自然，周峻沛，2019）
• 弧菌来源磷脂酶D末端肽段调控酶蛋白底物选择性的分子机制研究（国自然，王方华，2019）