基于氧化石墨烯的适配体传感探针的构建及对磺胺类残留分子识别机理研究

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该负责人其他项目

• 面向抗生素多残留检测的类特异性适配体结构解析与其靶标分子识别机制研究（国自然，乐涛，2026）

重庆师范大学其他项目

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• 抗战大后方体育统战史料的发掘整理与红色记忆建构研究（国社科，宋娜梅，2025）
• 低空经济数据要素流通伦理风险治理研究（国社科，丛鑫，2025）
• 文明对话中的中国表达体系建构创新研究（国社科，左秋明，2025）
• 西南民族地区特色生态资源产业化增值的机制与路径研究（国社科，张忠训，2025）
• 基于柔性超构透镜的动态可重构超声成像方法研究（国自然，何佳杰，2025）
• 逻辑动态网络的行为机密分析与主动防控机制研究（国自然，刘荣健，2025）
• 大规模数据标注受限场景下的多粒度知识持续学习方法研究（国自然，吴成英，2025）

食品化学危害与控制学科其他项目

• 基于蛋白质组学和脂质组学研究抗坏血酸对食品危害物3-氯丙醇酯诱导的肾脏氧化应激损伤的调控机制（国自然，李昌，2019）
• 纳米效应阵列纸传感器构建及对蔬菜中内吸性农残精准识别机制研究（国自然，付海燕，2019）
• 基于TR-FRET的食品中PXR活性污染物高通量分析及毒性效应评价（国自然，张杰，2019）
• miR1298参与调控氧化应激反应在丙烯酰胺神经毒性中的分子机制（国自然，陈芳，2019）
• 肉制品中蛋白结合态AGEs的肠道吸收转运机制（国自然，李梅，2019）
• 基于太赫兹超材料多频谐振的牛奶中抗生素残留检测机理研究（国自然，谢丽娟，2019）
• 甲壳类水产品中内源性氨基脲的产生机理及分子调控标志物识别研究（国自然，余海霞，2019）
• 海洋鱼类砷脂的赋存特征及其类雌激素毒性效应的分子机制（国自然，钟赛意，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）