海洋鱼类砷脂的赋存特征及其类雌激素毒性效应的分子机制

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该负责人其他项目

• 牛肉中残留Zeranol诱导人乳腺癌细胞增殖及激活STAT3信号通路的机制研究（国自然，钟赛意，2012）

广东海洋大学其他项目

• 鰤鱼诺卡氏菌胞壁分枝菌酸靶向CD36/PPARγ信号轴驱动肉芽肿病变的作用与机制（国自然，陈建林，2026）
• 南海陆架—岛礁羊鱼科生境类群分化格局与功能性状演化规律研究（国自然，颜云榕，2026）
• 徐闻珊瑚礁鱼类早期发生和育幼对琼州海峡生境的利用过程研究（国自然，侯刚，2025）
• 基于氮循环的视角解析北部湾锋面区高生产力低效碳埋藏的解耦机制（国自然，劳齐斌，2025）
• 环境选择作用下中肋骨条藻的关键生理性状种内动态及其藻华暴发机制（国自然，吴华明，2025）
• 智能牡蛎铁蛋白纳米酶基于“吸收-蓄积”主动分配调控肠铁稳态的分子机制（国自然，夏小雨，2025）
• 浮筏式牡蛎养殖区沉积物甲烷排放的环境调控机制研究-以湛江典型牡蛎养殖区为例（国自然，孙立伟，2025）
• 冷季西北太平洋上爆发性气旋快速增强机制的量化分型及物理过程解析（国自然，张树钦，2025）

食品化学危害与控制学科其他项目

• 基于蛋白质组学和脂质组学研究抗坏血酸对食品危害物3-氯丙醇酯诱导的肾脏氧化应激损伤的调控机制（国自然，李昌，2019）
• 纳米效应阵列纸传感器构建及对蔬菜中内吸性农残精准识别机制研究（国自然，付海燕，2019）
• 基于TR-FRET的食品中PXR活性污染物高通量分析及毒性效应评价（国自然，张杰，2019）
• miR1298参与调控氧化应激反应在丙烯酰胺神经毒性中的分子机制（国自然，陈芳，2019）
• 肉制品中蛋白结合态AGEs的肠道吸收转运机制（国自然，李梅，2019）
• 基于太赫兹超材料多频谐振的牛奶中抗生素残留检测机理研究（国自然，谢丽娟，2019）
• 甲壳类水产品中内源性氨基脲的产生机理及分子调控标志物识别研究（国自然，余海霞，2019）
• 多功能氟喹诺酮类兽药-适配体的识别机理研究及其应用于食品监测探针构建（国自然，黄玉坤，2018）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）