高灵敏度高选择性环糊精量子点探针的构筑及对食品中芳(杂）环类农兽药残留的识别机理研究

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该负责人其他项目

• 仿生ECM负载工程细胞多元协同修复糖尿病创面的机制研究（国自然，迟波，2026）
• 仿生ECM聚谷氨酸/透明质酸水凝胶的可控梯度层状构筑及软骨修复研究（国自然，迟波，2017）

南京工业大学其他项目

• 高稳定性钙钛矿光伏电池（国自然，晁凌锋，2026）
• 基于聚合酶底物选择-延伸异构耦合机制的γ-聚谷氨酸手性组装规律研究（国自然，邱益彬，2026）
• 基于双菌交叉互补策略的Wzx/Wzy多糖合成途径跨种属适配机制解析（国自然，雷鹏，2026）
• 仿生ECM负载工程细胞多元协同修复糖尿病创面的机制研究（国自然，迟波，2026）
• 长双歧杆菌CCFM1077调控膳食脂质吸收的机制研究（国自然，姜金池，2026）
• tRNA 辫苷修饰介导密码子偏好翻译调控枯草芽孢杆菌根际生物膜形成（国自然，俞仪阳，2026）
• 全细胞Pickering颗粒多功能协同构建及其在乳液界面的动态催化机制研究（国自然，张莉铃，2026）
• 中高温油藏内源微生物A. pallidus SL-1原位激活诱导矿化的机制研究（国自然，陶惟一，2026）

食品化学危害与控制学科其他项目

• 基于蛋白质组学和脂质组学研究抗坏血酸对食品危害物3-氯丙醇酯诱导的肾脏氧化应激损伤的调控机制（国自然，李昌，2019）
• 纳米效应阵列纸传感器构建及对蔬菜中内吸性农残精准识别机制研究（国自然，付海燕，2019）
• 基于TR-FRET的食品中PXR活性污染物高通量分析及毒性效应评价（国自然，张杰，2019）
• miR1298参与调控氧化应激反应在丙烯酰胺神经毒性中的分子机制（国自然，陈芳，2019）
• 肉制品中蛋白结合态AGEs的肠道吸收转运机制（国自然，李梅，2019）
• 基于太赫兹超材料多频谐振的牛奶中抗生素残留检测机理研究（国自然，谢丽娟，2019）
• 甲壳类水产品中内源性氨基脲的产生机理及分子调控标志物识别研究（国自然，余海霞，2019）
• 海洋鱼类砷脂的赋存特征及其类雌激素毒性效应的分子机制（国自然，钟赛意，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）