基于H2O2信号调控高氧气调包装（HO-MAP）鲜切菜心木质化的研究

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该负责人其他项目

• H2O2信号介导MAP包装菜心开花关键酶基因的转录抑制机制（国自然，陈于陇，2026）

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所其他项目

• 压热诱导的杂豆细胞体系下抗性淀粉“微粒”多尺度结构演变及其改善糖代谢的作用机制研究（国自然，李萍，2026）
• H2O2信号介导MAP包装菜心开花关键酶基因的转录抑制机制（国自然，陈于陇，2026）
• 花生射频干燥中介电损耗驱动的能量响应与品质调控机制研究（国自然，雷登文，2026）
• MFS蛋白介导季也蒙毕赤酵母转化木质素合成单细胞蛋白的新型转运和代谢机制研究（国自然，曾嘉锐，2025）
• 基于合成前体解析的黑芝麻黑色素高聚物结构表征（国自然，贾栩超，2025）
• 沙田柚膳食纤维基于肠道菌群调节增强其黄酮主组分melitidin改善糖代谢作用的机制（国自然，邓梅，2023）
• ε-聚赖氨酸/大豆蛋白/肉桂醛复合物的构建、pH响应释放及协同抑菌机制（国自然，陈飞平，2022）
• 桑葚果酒生物胺降解酶的挖掘及其消减机制研究（国自然，李璐，2022）

粮油及其食品储藏学科其他项目

• 基于V-型晶种竞争性干预重结晶过程的淀粉回生调控共性机制（国自然，詹锦玲，2019）
• 小麦后熟期Puroindoline蛋白的生化特性与抗霉菌作用机制研究（国自然，胡元森，2018）
• 基于光诱导的小米脂质氧化劣变机理研究（国自然，梁克红，2018）
• PLC对梨果皮蜡质疏水性诱导Alternaria alternata附着胞形成的调控机制研究（国自然，李永才，2018）
• 甘薯交替氧化酶(AOX)对采后低温胁迫响应及其与耐冷性的关系（国自然，杨虎清，2018）
• 浒苔寡糖诱导采后荔枝果实对Peronophythora litchii的抗病生理机制研究（国自然，吴一晶，2018）
• 漆酶在荔枝果皮单宁缩合及果皮褐变中的作用（国自然，庞学群，2017）
• 冷胁迫下番茄果实苯丙氨酸衍生风味物质丧失机制的研究（国自然，李健，2017）