基于Caco-2细胞模型的类胡萝卜素顺式异构体的跨膜运输机制研究

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该负责人其他项目

• CO2协同一步热解诱导相转化的失效三元锂电池优先提锂机制（国自然，杨成，2025）
• 无线驱动眼部给药系统的构建及其控释抗青光眼药物的研究（国自然，杨成，2023）
• 基于多模腔光力系统的同步的热力学实验研究（国自然，杨成，2023）
• 基于翻转手性构象的多层级手性传递及动力学研究（国自然，杨成，2022）
• 新型手性分子万向节的设计合成与功能研究（国自然，杨成，2020）
• 基于语义协同计算的社交网络信息传播建模与预测（国自然，杨成，2020）
• 基于超分子自组装和TTA上转换发光的手性区分与传感（国自然，杨成，2018）
• 大规模数字超材料的场路混合建模与非线性电磁散射研究（国自然，杨成，2018）

江南大学其他项目

• 反食物浪费视角下生鲜零售商清仓和动态定价协同策略研究（国自然，丁军飞，2026）
• 内容电商供应链中数字内容设计与消费者偏好信息共享策略（国自然，陈秋妍，2026）
• 团队建言结构性过载下管理者纳谏的形成机理与优化路径研究（国自然，王啸天，2026）
• 基于数据飞轮与使用成本的生成式AI产品定价研究（国自然，尧瑶，2026）
• 人工智能促进基础研究向技术创新转化的效应与机制研究（国自然，马鑫，2026）
• 多重风险冲击下我国石化产业链的多层级韧性测度和提升路径（国自然，杨杰，2026）
• 新辩证法学派阐释《资本论》的方法论批判研究（国社科，孔德臣，2025）
• StudiesonthePreciseSynthesisofTransparentPolyimidesExhibitingPhoto-InducedBiodegradabilityinAqueousEnvironments（国自然，KanekoTatsuo，2025）

食品其他成分学科其他项目

• 松塔松香烷型三环二萜酸纳米自组装体的形成机理及其提高姜黄素体内生物利用度的研究（国自然，杨鑫，2019）
• 魔芋葡甘聚糖基自组装复合物力学性质对水分活度的响应性研究（国自然，吴考，2019）
• 茶多酚-蛋白质聚集体增效纳米硒的途径及分子机制（国自然，林晓蓉，2019）
• 植物食品miRNA在胃肠环境中的稳定性和吸收机理的研究（国自然，王星宇，2019）
• Canolol类化合物对AGEs及其细胞毒性的抑制作用与机制研究（国自然，向霞，2019）
• 基于柑橘内源组分提高多甲氧基黄酮生物利用度的作用机制研究（国自然，田桂芳，2019）
• 茯砖茶“菌花香”化学物质基础及其形成机制研究（国自然，李勤，2018）
• 超声效应对杭白菊中咖啡酰奎宁酸稳定性影响及其机理研究（国自然，龚金炎，2018）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）