超声效应对杭白菊中咖啡酰奎宁酸稳定性影响及其机理研究

工具

查询更多基金项目 | 智能选刊推荐

该负责人其他项目

• β-乳球蛋白-咖啡酰奎宁酸纳米复合物的超声构建机制及其功能因子输送特性研究（国自然，龚金炎，2023）

浙江科技学院其他项目

• 基于疏水缔合-梯度双网络结构水凝胶涂层构建及其自润滑机制研究（国自然，陈璐，2023）
• 盾构隧道渗漏病害诱发周围土体长期固结及衬砌劣化机制研究（国自然，肖志荣，2023）
• 电渗-工业废料木质素协同作用下疏浚淤泥固化机理研究（国自然，陶燕丽，2023）
• 滨海高强高延性混凝土桥墩抗撞性能及损伤机理研究（国自然，赵昕，2023）
• 摇摆钢桥墩震后恢复机理及韧性设计方法研究（国自然，诸葛翰卿，2023）
• 基于特征交互作用调控生物质热解过程原料氮转化机制（国自然，刘晓蕊，2023）
• 基于4f电子的二维稀土金属卤化物多铁性的实验探测及调控研究（国自然，徐兴亮，2023）
• 亚欧大陆桥物流通道脆弱性动态测度、韧性仿真及提升 机制研究（国社科，关高峰，2023）

食品其他成分学科其他项目

• 松塔松香烷型三环二萜酸纳米自组装体的形成机理及其提高姜黄素体内生物利用度的研究（国自然，杨鑫，2019）
• 基于Caco-2细胞模型的类胡萝卜素顺式异构体的跨膜运输机制研究（国自然，杨成，2019）
• 魔芋葡甘聚糖基自组装复合物力学性质对水分活度的响应性研究（国自然，吴考，2019）
• 茶多酚-蛋白质聚集体增效纳米硒的途径及分子机制（国自然，林晓蓉，2019）
• 植物食品miRNA在胃肠环境中的稳定性和吸收机理的研究（国自然，王星宇，2019）
• Canolol类化合物对AGEs及其细胞毒性的抑制作用与机制研究（国自然，向霞，2019）
• 基于柑橘内源组分提高多甲氧基黄酮生物利用度的作用机制研究（国自然，田桂芳，2019）
• 茯砖茶“菌花香”化学物质基础及其形成机制研究（国自然，李勤，2018）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）